Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Stekt krydderlaks

fra Eyvind Hellstrøm

1 t
2 t 15 min forarbeid
Lett
g laksefilet
ss salt, havsalt
ss sukker
ts hvit pepper, malt, grovhakket
Pannering
ss sennep, grov, svensk, butte om vi har
ss sennep, dijon
ss sukker
ss soyasaus
ts ingefær (malt)
ts nellik (malt)
ts pepper, med kvern, (malt)
stk eggeplomme
ts griljermel/brødkrumme, brødkrumme (lage)
håndfull dill, frisk
Grønnkålsalat
g hodekål
stk gul løk
stk fiken, ferske
stk eple, røde
dl creme fraiche
dl majones
dl valnøtter, ristet
klype salt, havsalt
klype pepper, med kvern
stk fiken, ferske, i båter til pynt
stk vårløk, skåret i tynne skiver på skrå
håndfull kjørvel
stk reddik
Fløtegratinerte poteter
dl kremfløte
dl melk, lett
fedd hvitløk, fersk
klype muskatnøtt, malt
ts hvit pepper, malt
stk poteter
klype salt, havsalt
Stekte epler
stk eple, grønne
ss meierismør, til steking

Kombinasjonen mellom det søte og salte gjør denne panerte laksen til noe utenom det vanlige!


  1. Stekt krydderlaks
  2. Gni inn kjøttsiden av laksen med salt, sukker og pepper. Pakk inn laksen i plastfolie og legg den et par timer i kjøleskap.
  3. Tørk av laksen og legg den med skinnsiden ned i en ildfast form.
  4. Bland alle ingrediensene til panering utenom brødkrumme. Fordel blanding over fisken og strø over brødkrum.
  5. Stek fisken på 225 grader i ca. 15 min. til fisken har fått en fin og gylle farge.
  6. Pynt med dill før servering. Server med grønnkålsalat, stekte epler og fløtegratinerte poteter.
  7. Grønnkålsalat
  8. Vask kålen og skjær den i tynne strimler. Skjær løk, eplet og fiken i små biter.
  9. Rør sammen créme fraîche og majones i en bolle, tilsett kål, løk, fiken, valnøtter og eple. Smak til med salt og pepper.
  10. Legg opp på et fat og pynt med fiken i båter, vårløk, kjørvel og tynn skiver med reddiker.
  11. Stekte epler
  12. Vask eplene, fjern kjernen og del eplene i båter.
  13. Stek eplene i smør i en varm panne til de har fått fin farge, cirka 2-4 minutter på hver side.
  14. Fløtegratinerte poteter
  15. Kok opp fløte og melk med hvitløk. Tilsett revet muskat og nykvernet pepper.
  16. Skrell og skiv potetene. (Bruk mandolin eller kniv til å skjære passe tykke og jevne skiver).
  17. Kok potetskivene i fløtemelken i ca. 8-10 min. Skivene skal være møre, men hele. Smak til med litt salt.
  18. Hell poteter og fløtemelk over i en ildfast form og stek videre i ovn på 120 grader i ca. 1 time til den har blitt gyllenbrun.

Foto: Stian Broch

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Laksefilet Naturell Uten Skinn
0 stk Laksefilet Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Laksefilet Naturell Uten Skinn
kr.
Rock salt Med kvern
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern
kr.
Sukker Økologisk
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sukker Økologisk
kr.
Hvit Pepper Malt
0 stk Hvit Pepper
Allerede i handlekurven Hvit Pepper Malt
kr.
Grov Sennep
0 stk Grov Sennep
Bytt Allerede i handlekurven Grov Sennep
kr.
Dijon Sennep
0 stk Dijon Sennep
Allerede i handlekurven Dijon Sennep
kr.
Kikkoman Soyasaus
0 stk Kikkoman Soyasaus
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Kikkoman Soyasaus
kr.
Ingefær Malt
0 stk Ingefær
Allerede i handlekurven Ingefær Malt
kr.
Nellik Malt
0 stk Nellik Malt
Allerede i handlekurven Nellik Malt
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern
kr.
Frokostegg Fra  Frittgående Høner Str L
0 stk Frokostegg Fra Frittgående Høner
Bytt Allerede i handlekurven Frokostegg Fra Frittgående Høner Str L
kr.
Griljermel
0 stk Griljermel
Bytt Allerede i handlekurven Griljermel
kr.
Fersk Dill i Pose, Etiopia/ Italia
0 stk Fersk Dill
Allerede i handlekurven Fersk Dill i Pose, Etiopia/ Italia
kr.
Hodekål Norge
0 stk Hodekål
Bytt Allerede i handlekurven Hodekål Norge
kr.
Gul Løk Norge
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge
kr.
Fiken Peru
0 stk Fiken
Allerede i handlekurven Fiken Peru
kr.
Pink Lady Epler Italia
0 stk Pink Lady Epler
Bytt Allerede i handlekurven Pink Lady Epler Italia
kr.
Crème Fraîche Laktosefri
0 stk Crème Fraîche
Bytt Allerede i handlekurven Crème Fraîche Laktosefri
kr.
Ekte Majones
0 stk Ekte Majones
Bytt Allerede i handlekurven Ekte Majones
kr.
Valnøttkjerner
0 stk Valnøttkjerner
Bytt Allerede i handlekurven Valnøttkjerner
kr.
Vårløk i Bunt Egypt/ Marokko
0 stk Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Vårløk i Bunt Egypt/ Marokko
kr.
Fersk Kjørvel i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Kjørvel
Allerede i handlekurven Fersk Kjørvel i Pose, Etiopia
kr.
Reddik Nederland
0 stk Reddik
Allerede i handlekurven Reddik Nederland
kr.
Kremfløte
0 stk Kremfløte
Bytt Allerede i handlekurven Kremfløte
kr.
Tine Lettmelk 1% fett
0 stk Tine Lettmelk
Bytt Allerede i handlekurven Tine Lettmelk 1% fett
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Muskatnøtt Malt
0 stk Muskatnøtt
Allerede i handlekurven Muskatnøtt Malt
kr.
Knoll Langpanne Poteter
0 stk Knoll Langpanne Poteter
Bytt Allerede i handlekurven Knoll Langpanne Poteter
kr.
Epler, Grønne, 6 pk Granny Smith/Nicogreen Greenstar, Italia/
0 stk Epler, Grønne, 6 pk
Bytt Allerede i handlekurven Epler, Grønne, 6 pk Granny Smith/Nicogreen Greenstar, Italia/
kr.
Økologisk Rørossmør 2% havsalt
0 stk Økologisk Rørossmør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk Rørossmør 2% havsalt
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten