Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

40 min
10 min forarbeid
Lett
Lutefisk med bacon
kg lutefisk
ss salt, havsalt
g bacon
håndfull gressløk, frisk
Saus
dl matfløte
g meierismør
ss hvetemel, siktet
ss sennep, fin
ss sennep, dijon
ss worcestershire-saus
stk sitron
klype cayennepepper
g meierismør
klype salt, havsalt
klype hvit pepper, malt
Ertestuing
pk erter, frosne
g meierismør
klype salt, havsalt
klype hvit pepper, malt
Poteter
kg poteter
håndfull kruspersille, frisk, finhakket
ss meierismør

Lutefisk hører med til norsk jul. Denne versjonen serveres med sennepssaus, ertestuing og bacon.


Lutefisk

Start med sausen.

  1. Varm opp fløtemelken. Bland smør og hvetemel og litt salt til jevning. Rett før oppkok blander du inn jevningen. La det koke noen min. mens du rører kraftig med en visp.
  2. Sil sausen over i en annen kasserolle. Tilsett sennep, dijonsennep, worcestersaus, saften av 1 sitron og kajennepepper. Rør inn 50 gram smør for å gjøre sausen ekstra glatt og velsmakende. Smak til med salt og pepper.
  3. Del lutefisken i porsjonsstykker, og beregn gode biter per person. Legg fisken i glassform med lokk. Salt fisken godt med fingersalt. Sett på lokket og sett formen inn i ovnen på 180 grader i ca. 20 min.
  4. Stek baconterninger sprø og gyllenbrune og bland inn en bunt finhakket gressløk i baconfettet like før servering.
  5. Fisken må renne godt av før servering, den skal være fast. Server sammen med bacon, baconfett, sennepssaus, ertestuing og poteter.

Ertestuing

  1. Kok frosne erter i lettsaltet vann i 1 min.
  2. Ha de varme ertene over i en blender. Tilsett smør, og kjør til en glatt og fin puré.
  3. Smak til med salt og hvit pepper.

Poteter

  1. Vask potetene godt. Legg dem i kokende lettsaltet vann. La potetene småkoke i ca. 12-15 minutter.
  2. Hell av vannet, og skrell potetene mens de er varme.
  3. Tilsett smør og hakket persille i potetene rett før servering. 

Foto: Stian Broch

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Lutefisk Helesider Vår Laveste Pris
0 stk Lutefisk Helesider
Utilgj. Allerede i handlekurven Lutefisk Helesider Vår Laveste Pris
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Stjernebacon Tørrsaltet
0 stk Stjernebacon Tørrsaltet
Bytt Allerede i handlekurven Stjernebacon Tørrsaltet
kr.
Fersk Gressløk i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Gressløk
Allerede i handlekurven Fersk Gressløk i Pose, Etiopia
kr.
Matfløte 18%
0 stk Matfløte
Bytt Allerede i handlekurven Matfløte 18%
kr.
Røros Smør Økologisk
0 stk Røros Smør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Røros Smør Økologisk
kr.
Hvetemel Siktet
0 stk Hvetemel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvetemel Siktet
kr.
Pølsesennep
0 stk Pølsesennep
Bytt Allerede i handlekurven Pølsesennep
kr.
Dijon Sennep
0 stk Dijon Sennep
Utsolgt Allerede i handlekurven Dijon Sennep
kr.
Worcestershire Sauce
0 stk Worcestershire Sauce
Allerede i handlekurven Worcestershire Sauce
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay
kr.
Kajennepepper Tørr
0 stk Kajennepepper
Bytt Allerede i handlekurven Kajennepepper Tørr
kr.
Hvit Pepper Malt
0 stk Hvit Pepper
Allerede i handlekurven Hvit Pepper Malt
kr.
Erter
0 stk Erter
Utsolgt Allerede i handlekurven Erter
kr.
Knoll Langpanne Poteter
0 stk Knoll Langpanne Poteter
Bytt Allerede i handlekurven Knoll Langpanne Poteter
kr.
Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia
0 stk Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten