Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

50 min
10 min forarbeid
Lett
Kjøttkaker
g kjøttdeig, storfe
dl melk, lett
skive loff, helt, skiver uten skorper
stk sjalottløk, finhakket
fedd hvitløk, fersk, finhakket
håndfull kruspersille, frisk, finhakket
håndfull kjørvel, finhakket
klype salt, havsalt
klype pepper, m/kvern
ss olivenolje, extra virgin
ss smør og margarin
Brun saus
ss smør og margarin
ss hvetemel, siktet
g oksefond
dl vann
stk sjalottløk
klype pepper, m/kvern
klype salt, havsalt
Rørte tyttebær
g tyttebærsyltetøy
g sukker
Kålstuing
g hodekål
dl kremfløte
ss rømme, lett
ts muskatnøtt, malt
klype salt, havsalt
klype pepper, m/kvern
Ertestuing
pk erter, frosne
g smør og margarin
klype salt, havsalt
klype hvit pepper, malt

Tradisjonsrik husmannskost er alltid populært hos både store og små!


Kjøttkaker i brunsaus

  1. Skjær skorpen av loffskivene og bløtlegg dem i 2 dl melk.
  2. Bland kjøttdeig, hakket sjalottløk, finhakket hvitløk, finhakket bladpersille og kjørvel.
  3. Press ut melken av loffen og tilsett i farsen. Jobb det godt sammen og smak til med salt og grovkvernet svart pepper.
  4. Varm en jerngryte med litt olivenolje og smør.
  5. Lag pene kaker med to spiseskjeer som du først har dryppet i kaldt vann.
  6. Stek kakene på middels sterk varme til de har fått fin farge. Stek dem på alle sidene slik at de blir pent brune.
  7. Ta ut kjøttkakene av gryten og lag brun saus i samme gryte.
  8. Legg kjøttkakene tilbake i sausen og la dem koke i 20-30 min. på svak varme slik at sausen får god smak.
  9. Server kjøttkakene med kokte poteter, kålstuing, ertestuing og rørte tyttebær.

Kålstuing

  1. Skjær opp kålen til kålstuing og kok den med litt vann i en trykkoker eller i en gryte. Avkjøl i kaldt vann.
  2. Varm opp fløte og rømme i en kjele. Klem ut vannet av kålen og tilsett i fløteblandingen, tilsett revet muskatnøtt og smak til med salt og pepper. Dryss over hakket bladpersille.

Ertestuing

  1. Kok frosne erter i lettsaltet vann i 1 min.
  2. Ha de varme ertene over i en blender. Tilsett smør, og kjør til en glatt og fin puré.
  3. Smak til med salt og hvit pepper.

Saus

  1. Smør og hvetemel brunes godt på middels varme i gryten hvor du stekte kjøttkakene. Husk å røre hele tiden så ikke blandingen brenner seg. Når jevningen er blitt brun og fin, sper du på med kjøttkraft og hakket løk. La det koke i ca. 20 min. Smak til med salt og pepper.

Tyttebær

  1. Tin tyttebær. Hell tyttebær og sukker i en bolle til en kjøkkenmaskin. Bruk en grind og rør i ca. 20 min. Heller over på glass.
  2. Frys gjerne ned i plastbokser.

Eller bruk tyttebærsyltetøy.

Foto: Stian Broch

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Kjøttdeig av Storfe 14%, 400 g
0 stk Kjøttdeig av Storfe
Bytt Allerede i handlekurven 14%, 400 g
kr.
TineMelk Lett 1,75 l
0 stk TineMelk Lett
Bytt Allerede i handlekurven 1,75 l
kr.
Steinovnsbakt Loff 550 g
0 stk Steinovnsbakt Loff
Bytt Allerede i handlekurven 550 g
kr.
Sjalottløk I nett, Frankrike, 250 g
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven I nett, Frankrike, 250 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
kr.
Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g
0 stk Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g
kr.
Fersk Kjørvel i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Kjørvel
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Rock salt Med kvern, 140 g
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Olivenolje Extra Virgin 0,5 l
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Soft Flora Original 600 g
0 stk Soft Flora Original
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 600 g
kr.
Hvetemel Siktet, 2 kg
0 stk Hvetemel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Siktet, 2 kg
kr.
Fond du Chef Kjøtt, 4x28g, 112 g
0 stk Fond du Chef
Bytt Allerede i handlekurven Kjøtt, 4x28g, 112 g
kr.
Tyttebærsyltetøy 1 kg
0 stk Tyttebærsyltetøy
Bytt Allerede i handlekurven 1 kg
kr.
Sukker 1 kg
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 kg
kr.
Sommerkål Norge, 1,5 kg
0 stk Sommerkål
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1,5 kg
kr.
Vegetabilsk Havrefløte iMat 250 ml
0 stk Vegetabilsk Havrefløte iMat
Bytt Allerede i handlekurven 250 ml
kr.
Lettrømme 10% 300 g
0 stk Lettrømme 10%
Bytt Allerede i handlekurven 300 g
kr.
Muskatnøtt Malt, 10 g
0 stk Muskatnøtt
Allerede i handlekurven Malt, 10 g
kr.
Erter 350 g
0 stk Erter
Allerede i handlekurven 350 g
kr.
Hvit Pepper Malt, 13 g
0 stk Hvit Pepper
Allerede i handlekurven Malt, 13 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten