Fiskegrateng med potet og råkost
Godfisk.no

Fiskegrateng med potet og råkost

1 tMiddels
kr 398,80
4 porsjonerkr 62,91 per porsjon
Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren rykende varm med råkost, kokt potet og litt smeltet smør.

Fiskegrateng
600 gFersk torskefilet, uten skinn
3 ssMargarin, blokk
4 ssHvetemel, siktet
4 dlMelk, lett
3 stkEgg, liten pakke
1 tsSalt, havsalt
0,5 tsMuskatnøtt, malt
0,5 dlGriljermel/paneringsmel
Tilbehør
6 stkPoteter
1 stkRåkostmiks
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 180 °C.

2

Finn frem torskefiletene og skjær i biter.

3

Smelt smør i en kjele og bland inn hvetemel. Spe forsiktig på med melk, litt av gangen. Vend godt om hver gang til du får en klumpfri saus.

4

Avkjøl sausen noe før du rører inn egg. Smak til med salt og muskat.

5

Vend torskebitene inn i sausen og hell blandingen over i en smurt ildfast form av passe størrelse.

6

Dryss over rikelig med griljermel og stek gratengen i ovnen på nederste rille i ca. 40 minutter.

7

Kok poteter i mellomtiden og ha råkostmiksen over i en bolle. Smelt gjerne litt smør og sprinkle over potetene før servering.