Rødkålsalat med honningglaserete valnøtter

Name: Rødkålsalat med honningglaserete valnøtter
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Rødløk; 2 handful Valnøtter; 2 pc. Eple, rødt; 2 pc. Appelsin; 80 g Ruccula; 4 tbsp Akasiehonning; 600 g Rødkål; 1 handful Parmesan, blokk; 3 tsp Dijonsennep; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pinch Pepper, med kvern; 2 tbsp Sitroner, økologisk; 5 tbsp Olivenolje, liten

20 minEasy

NOK 381.80

4 portions • NOK 31.29 per portion

Portions

I tillegg til å være utrolig bra for deg, er rødkålen også veldig mettende. Med glaserte valnøtter og appelsin blir denne salaten et fint avbrekk fra all den tunge julematen, uten å miste smaken av jul. Denne fungerer også kjemepefint som en siderett!

Ingredients

Salat
1 pc.	Rødløk
2 handful	Valnøtter
2 pc.	Eple, rødt
2 pc.	Appelsin
80 g	Ruccula
4 tbsp	Akasiehonning
600 g	Rødkål
1 handful	Parmesan, blokk
Dressing
3 tsp	Dijonsennep
1 pinch	Salt, havsalt
1 pinch	Pepper, med kvern
2 tbsp	Sitroner, økologisk, saften av
5 tbsp	Olivenolje, liten