Eple, tranebær og pistasjbrød

Name: Eple, tranebær og pistasjbrød
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Hvetemel, siktet; 130 g Sukker; 1 tsp Bakepulver; 1 tsp Natron; 2 dl Eplejuice; 1 tsp Kanel; 0.5 tsp Salt, havsalt; 50 g Meierismør; 4 tbsp Yoghurt, naturell; 1 pc. Egg; 0.5 tsp Vaniljesukker; 80 g Tranebær, tørkede; 120 g Pistasjnøtter; 1 pc. Eple, rødt; 6 tbsp Melis; 0.2 tsp Kanel; 1 tbsp Eplejuice

40 minMedium

NOK 460.20

1 portion • NOK 111.15 per portion

Portions

En saftig herlighet med epler, tranebær og pistasjnøtter!

Ingredients

Kake
200 g	Hvetemel, siktet
130 g	Sukker
1 tsp	Bakepulver
1 tsp	Natron
2 dl	Eplejuice
1 tsp	Kanel
0,5 tsp	Salt, havsalt
50 g	Meierismør
4 tbsp	Yoghurt, naturell
1 pc.	Egg
0,5 tsp	Vaniljesukker
80 g	Tranebær, tørkede
120 g	Pistasjnøtter
1 pc.	Eple, rødt, skrelt/revet
Glasur
6 tbsp	Melis
0,2 tsp	Kanel
1 tbsp	Eplejuice

Instructions

Forvarm ovnen til 180 grader og dekk en brødform med bakepapir. Rens pistasjnøttene og grovhakk nøtter og tranebær.

Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron, vaniljesukker, kanel og salt i en stor bolle.

Smelt smøret og bland sammen med eplejuice, youghurt, raspet eple og egg i en egen bolle.

Bland det våte med det tørre og rør inn 2/3 av pistasj og tranebær, resten bruker du til topping.

Hell røren jevnt over i brødformen og stek kaken midt i ovnen i ca. 50 minutter til den er gjennomstekt. (Dekk toppen med aliminiumsfolie hvis det blir for mørk på toppen mot slutten av steketiden.)

Avkjøl i form i ca. 10 minutter før du fjerner kaken fra formen og avkjøler helt på en rist. Bland sammen glasuren og topp kaken når den er helt avkjølt sammen med resten av pistasj og tranebær.

Photo:

Silje Feiring

Brød og bakverk Kaker Søtt Julebakst og julegodteri Bakst 17. mai

Print recipe Give feedback