Skip to main content
Sign in
Create account
Pepperkakemuffins med kremostglasur
Elin Vatnar Nilsen

Pepperkakemuffins med kremostglasur

Easy
NOK 261.00
1 portion • NOK 13.38 per portion
Saftige pepperkakemuffins med deilige julekrydder og en luftig kremostglasur. Disse små fristelsene smaker av jul og er like fine å servere til adventskosen som på juleavslutningen. Pynt gjerne med små pepperkaker for ekstra julestemning.
Ingredients
Muffins
25 gMeierismør
17,5 gSukker
17,5 gBrunt sukker
0,5 pc.Egg
37,5 gHvetemel
0,38 tspBakepulver
0,25 tspKanel
0,13 tspKardemomme
0,13 tspNellik (malt)
0,25 dlLettmelk
5 gPepperkaker, knust til pynt
0,25 handfulPepperkaker, til pynt
Kremostglasur
50 gKremost, naturell
25 gMeierismør
37,5 gMelis
0,5 tspVaniljesukker
Instructions
1

Pisk romtemperert smør, sukker og brunt sukker lyst og luftig.

2

Tilsett ett egg om gangen og rør godt mellom hvert egg.

3

Bland sammen hvetemel, bakepulver, kanel, kardemomme og malt nellik. Sikt blandingen inn i røren og rør til en jevn masse.

4

Rør inn melk og grovknuste pepperkaker til slutt.

5

Fordel røren i muffinsformer på et stekebrett.

6

Stek midt i ovnen ved 180 °C over- og undervarme eller 175 °C varmluft i ca. 15–25 minutter. Avkjøl muffinsene.

7

**Kremostglasur: **Pisk romtemperert smør, melis og vaniljesukker til en luftig konsistens.

8

Tilsett romtemperert kremost og sitronsaft. Rør til du får en jevn og fin glasur.

9

Legg en sprøytetipp i en sprøytepose og fyll posen med kremostglasur.

10

Sprøyt glasuren på de avkjølte muffinsene.

11

Pynt med små pepperkakefigurer.

Photo:

Elin Vatnar Nilsen

Print recipeGive feedback
Similar recipes