Salsicciapasta med brokkoli, chili og sitron

Name: Salsicciapasta med brokkoli, chili og sitron
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Salsiccia, Felloni; 350 g Pasta, rigatoni; 2 pc. Sjalottløk; 3 clove Hvitløk; 200 g Brokkolini; 1 tsp Chiliflak; 2 dl Kyllingkraft; 75 g Parmesan, blokk; 0.5 pc. Sitroner

25 minEasy

NOK 467.58

4 portions • NOK 42.86 per portion

Portions

En skikkelig god hverdagsmiddag med italiensk salsiccia, hvitløk, chili, sitron og parmesan. Enkel å lage, men full av smak.

Ingredients


350 g	Salsiccia, Felloni
350 g	Pasta, rigatoni
2 pc.	Sjalottløk, finhakket
3 clove	Hvitløk, finhakket
200 g	Brokkolini, grovhakket
1 tsp	Chiliflak
2 dl	Kyllingkraft
75 g	Parmesan, blokk, revet
0,5 pc.	Sitroner, saften av, etter smak

Instructions

Ta skinnet av pølsene og smuldre kjøttet i en stekepanne. Stek på middels varme i litt olje til fettet begynner å smelte ut. Skru opp varmen og stek videre til pølsen får sprø, gylne kanter.

Kok pasta etter anvisningen på pakken. Ta vare på litt av pastavannet før du heller av pastaen.

Imens pasta koker finhakker du sjalottløk og hvitløk. Del brokkolini i mindre biter.

Ha sjalottløken i pannen med pølsen og stek i et par minutter. Tilsett hvitløk og chiliflak, og stek videre i 1–2 minutter.

Hell over kyllingkraft, tilsett brokkolini og la det småkoke i noen minutter. Skrap godt i bunnen av pannen så du får med all den gode smaken.

Vend inn pasta, litt pastavann og finrevet parmesan. Rør godt i noen minutter til du får en blank og kremet saus. Smak deg frem med sitronsaft, salt og pepper. Topp gjerne med ekstra parmesan.

Vil du ha mer sting, kan du øke mengden chiliflak. Smak til med sitron helt til slutt. Det friske syrlige løfter den fyldige pølsen og parmesanen.

Photo:

Silje Feiring

Pasta Raske middager Middag

Print recipe Give feedback