Kremet pasta med sopp

Name: Kremet pasta med sopp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 handful Bladpersille; 1 tsp Soyasaus; 3 dl Kremfløte; 1 tablet Grønnsaksbuljong; 70 g Parmesan, blokk; 400 g Tagliatelle; 200 g Champignon; 2 pc. Sjalottløk; 2 clove Hvitløk; 2 tbsp Meierismør; 1 tsp Oregano, tørket; 2 tbsp Hvetemel

30 minEasy

NOK 280.70

4 portions • NOK 45.84 per portion

Portions

Kremet pasta med sopp er en enkel middag som passer godt både til hverdag og helg. Soppen stekes sammen med sjalottløk og hvitløk før du lager en kremet saus med fløte, parmesan og litt oregano. Vend inn tagliatelle og topp med frisk persille og ekstra parmesan.

Ingredients


1 handful	Bladpersille, finhakket
1 tsp	Soyasaus
3 dl	Kremfløte
1 tablet	Grønnsaksbuljong
70 g	Parmesan, blokk, revet
400 g	Tagliatelle
200 g	Champignon, i skiver
2 pc.	Sjalottløk, finhakket
2 clove	Hvitløk, finhakket
2 tbsp	Meierismør
1 tsp	Oregano, tørket
2 tbsp	Hvetemel

Instructions

Kok pasta etter anvisningen på pakken, ta vare på ca. 2 dl av pastavannet før du heller av vannet.

Imens pasta koker kutter du sopp i skiver og finhakker sjalottløk og hvitløk.

Smelt smør i en stor stekepanne på middels høy varme, tilsett hvitløk og sjalottløk. Stek i noen minutter før du tilsetter skivet sopp. Stek videre i ca. 8–10 minutter, til soppen er gyllen og væsken har fordampet.

Tilsett tørket oregano og hvetemel , rør godt og stek videre i ca. 1 minutt.

Smuldre inn buljong og tilsett kremfløte og soyasaus. Kok opp og la sausen småkoke i 4–5 minutter, til den tykner. Rør inn revet parmesan og finhakket persille. Smak til med salt og pepper.

Vend til slutt inn ferdigkokt pasta, spe med litt av pastavannet hvis sausen er for tykk. Server med ekstra parmesan og gjerne litt frisk persille.

Photo:

Silje Feiring

Vegetar Middag

Print recipe Give feedback