Piratpasta med karriyoghurt

Name: Piratpasta med karriyoghurt
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Agurk; 1 pc. Lime; 1 tsp Karri; 1.5 tbsp Flytende honning; 300 g Fullkornspasta; 600 g Laksefilet, fryst; 0.5 package Hjertesalat, frisk; 2 dl Yoghurt, naturell; 3 pc. Tomater

20 minEasy

NOK 448.70

4 portions • NOK 60.32 per portion

Portions

Enkel pastasalat med karri-yoghurtdressing og laks. Du kan gjerne bruke frossen fisk, isåfall kan den først tines raskt i lunkent vann i ca. 20 minutter, eller i kjøleskap over natten. Bruk gjerne andre grønnsaker, for eksempel stangselleri, vårløk, sukkererter eller paprika.

Ingredients


1 pc.	Agurk
1 pc.	Lime
1 tsp	Karri
1,5 tbsp	Flytende honning, eller lønnesirup (kan sløyfes)
300 g	Fullkornspasta, (75 g per person)
600 g	Laksefilet, fryst, tint
0,5 package	Hjertesalat, frisk
2 dl	Yoghurt, naturell
3 pc.	Tomater

Instructions

Kok pasta etter anvisning på pakken.

Kok opp vann i en stor kjele og la laksen trekke i 5-6 minutter, eller til den flaker seg.

Avkjøl laks og pasta.

Del agurk og tomat i små terninger. Riv salaten i mindre biter.

Bland yoghurt med lime, karri og honning.

Bland alle ingrediensene i en stor salatbolle. Sett kaldt til servering.

Oppskriften er hentet fra Matjungelen.

Fiskekaker kan brukes i stedet for laks for en rimeligere variant.
Laksefileter kan også ovnsstekes, på 180 grader i ca 10-15 minutter.

Allergener
Melk/laktose: Bruk laktosefri yoghurt ved laktoseintoleranse eller plantebasert yoghurt ved melkeproteinallergi.
Hvete/gluten: Bruk glutenfri pasta.
Fisk: Kan erstattes med f.eks. kikerter, kokt skinke eller kylling.

Honning: OBS - husk at barn under 1 år ikke skal gis honning. Kan fint sløyfes eller erstattes med lønnesirup/agavesirup.

Photo:

Lerøy og Matjungelen

Enkelt Pasta

Print recipe Give feedback