Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Mathem
Panert schnitzel med potetsalat
45 minMedium
NOK 360.50
Schnitzel (eller snitzel, om du virkelig ikke har tid til å stave riktig) er en ekte hverdagsklassiker. I denne oppskriften lages schnitzelen av svinekoteletter, men også kalv, kylling og kalkun er gode alternativer. Som tilbehør presenteres en frisk og sommerlig potetsalat som kompletterer retten fint.
Ingredients
| Schnitzel | ||
| 1 pinch | Pepper, malt | |
| 100 g | Griljermel/paneringsmel | |
| 1 tbsp | Meierismør | |
| 2 tbsp | Olivenolje, extra virgin | |
| 1 pc. | Egg | |
| 1 dl | Hvetemel | |
| 800 g | Svinekoteletter | |
| Potetsalat | ||
| 1 dl | Creme fraiche | |
| 3 tbsp | Olivenolje, extra virgin | |
| 1 tbsp | Hvit Balsamico | |
| 1 pinch | Salt, fint | |
| 80 g | Reddik, ferske | |
| 0,5 pc. | Gressløk, frisk | |
| 1 pinch | Pepper, malt | |
| 600 g | Middagspotet | |
| 150 g | Sukkererter | |
| Tilbehør | ||
| 0,5 pc. | Sitroner, økologisk | |
Instructions
1
- Sett ovnen på 150 grader.
2
- Potetsalat: Skrell og kok potetene i saltet vann. Hell av vannet og la potetene avkjøles.
3
- Skyll og del sukkerertene på langs, skyll og del reddikene i kvarter, og skyll og finhakk gressløken.
4
- Schnitzel: Skjær koteletten i 1 cm tykke skiver hvis du har hel, benfri kotelett. Legg en skive i en plastpose på et skjærebrett. Bank den tynn ved hjelp av baksiden av en tung kasserolle, eller bruk en kjøttbanker hvis du har. Gjenta prosessen med alle kotelettskivene. Salt og pepre hver kotelett på begge sider.
5
- Hell mel på en tallerken og strøbrød på en annen. Visp opp egget i en dyp tallerken. Vend kotelettene først i mel, deretter i egg og til slutt i strøbrødet.
6
- Potetsalat: Del de avkjølte potetene i to, ha dem i en bolle og bland dem med grønnsaker og gressløk. Tilsett crème fraîche, olje og balsamicoeddik, og smak til med salt og pepper.
7
- Varm opp olje og smør i en stekepanne og stek kotelettene på middels høy varme til de er gyllenbrune på begge sider, ca. 2 minutter på hver side.
8
- Server de panerte schnitzlene sammen med potetsalat og sitronbåter.
Næringsinnhold: 733 kcal, 54 g protein, 31 g fett, 56 g karbohydrater
Photo:
Andreas Engvall
Original, 35% fett, 300 g
NOK 32.80
NOK 109.33 /kg
250 ml
NOK 41.30
NOK 165.20 /L
400 g
NOK 44.10
NOK 110.25 /kg
Available 20. may
Spania/ Italia, 2 stkNOK 30.80
NOK 123.20 /kg
Norge, 200 g
NOK 28.90
NOK 144.50 /kg
Available 21. may
Str M/L/XL, 6 stkNOK 29.90
NOK 78.68 /kg
4 stk, ca. 920 g
NOK 91.10
NOK 99.02 /kg
i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
NOK 22.50
NOK 1,125.00 /kg
1 Runde Sukkererter/ Sugarsnap
Kenya / Egypt, 200 g
NOK 39.10
NOK 195.50 /kg
Staples
Økologisk, 0,5 lNOK 134.30
NOK 268.60 /L
Staples
Malt, 69 gNOK 50.20
NOK 727.54 /kg
Staples
Uten jod, 1 kgNOK 15.30
NOK 15.30 /kg
Staples
500 gNOK 59.90
NOK 119.80 /kg
Staples
Siktet, 2 kgNOK 30.90
NOK 15.45 /kg
Sale!
Staples
Norge, 1 kgNOK 34.90
NOK 34.90 /kg
Similar recipes