Skip to main content
Sign in
Create account
Grillet kylling med mangosalsa og ruccola
Silje Feiring

Grillet kylling med mangosalsa og ruccola

20 minEasy
NOK 359.00
4 portions • NOK 63.02 per portion
En frisk og enkel grillmiddag med saftig kylling og søt, frisk mangosalsa. Serveres med pepperaktig ruccola for en lett og sommerlig rett med mye smak.
Ingredients
600 gKyllingfilet, stor
1 pc.Mango, i terninger
1 pc.Rødløk, i terninger
1 handfulKoriander, grovhakket
70 gRuccula
1 pc.Lime, saften av
1 tbspGrillrub, kylling, etter smak
Instructions
1

Gni grillrub over kyllingen og pensle dem med litt olje. Grill dem først over direkte varme til de er gylne og har en fin stekeskorpe på begge sider, ca. 2–3 minutter per side. Flytt deretter kyllingen over på indirekte varme og legg på lokk hvis grillen har det, og la dem ettersteke i ca. 10–15 minutter til de er gjennomstekte.

2

Skjær mango og rødløk i små terninger. Bland sammen med grovhakket koriander og skvis over lime. Smak til med salt.

3

Server grillet kylling med mangosalsa over eller ved siden av, og ruccola som base.

Server gjerne med litt godt brød eller pitabrød ved siden av.





Bruk gjerne steketermometer for best resultat – da treffer du alltid riktig kjernetemperatur, som er 68 °C for saftige og perfekt grillede kyllingfileter.

For å løfte mangosalsaen kan du tilsette finhakket chili, limejuice, avocado i terninger, vårløk, litt olivenolje og gjerne mynte sammen med koriander for ekstra friskhet og dybde.

Rødløk kan legges i kaldt vann i 5 min for mildere smak.

Photo:

Silje Feiring

KyllingGrill
Print recipeGive feedback
Similar recipes