Pastasallad Sorrentina med balsamicostekte tomater, bønner og mozzarella

Kok pastaen etter anvisningen på pakken, sil av vannet og avkjøl.

Bland med cannellinibønnene.

Forvell de grønne bønnene i lett saltet vann i 3–4 minutter og skyll i kaldt vann. Del dem på tvers hvis de er store. Bland dem inn i pastasalaten.

Stek tomatene kort i litt olivenolje slik at de får litt farge.

Krydre med salt, pepper og drypp over Crema di Balsamico.

Rist pannen og ta ut tomatene. Legg dem på en tallerken for å avkjøles litt.

Bland fetaosten inn i pastasalaten og krydre med noen klyper flaksalt og rikelig med nykvernet sort pepper.

Visp alt sammen til dressingen og hell over.