Rundstykker med Kesam® og gulrot

Name: Rundstykker med Kesam® og gulrot
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g Gjær, fersk; 2.5 dl Melk, 0,5% ekstra lett; 3 dl Rugmel, sammalt, fint; 2 tsp Salt; 2 tbsp Honning; 7 dl Hvetemel; 2 tbsp Melk, 0,5% ekstra lett; 315 g kesam, laktosefri; 50 g Meierismør; 120 g Gulrøtter

1 h 15 minEasy

NOK 157.40

12 portions • NOK 3.14 per portion

Portions

Prøv disse saftige rundstykkene med gulrot. 1 deig gir 12 rundstykker.

Ingredients


50 g	Gjær, fersk
2,5 dl	Melk, 0,5% ekstra lett
3 dl	Rugmel, sammalt, fint
2 tsp	Salt
2 tbsp	Honning
7 dl	Hvetemel
2 tbsp	Melk, 0,5% ekstra lett, til pensling
315 g	kesam, laktosefri
50 g	Meierismør
120 g	Gulrøtter, raspet

Instructions

Smuldre gjær i en bakebolle.

Smelt smør i en kasserolle og tilsett melk. Varm opp til fingervarmt, ca. 37 °C. Hell melkeblandingen over gjæren i bakebollen og la gjæren løse seg opp under elting. Ha i rugmel, salt, honning, Kesam® og raspet gulrot. Tilsett hvetemel litt etter litt. Spar eventuelt litt til utbaking. La deigen heve i 30 minutter tildekket.