Kremet svinefiletgryte med karamellisert løk

Name: Kremet svinefiletgryte med karamellisert løk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Svin, indrefilet; 3 pc. Gul løk; 3 dl Kremfløte; 400 g Tagliatelle, fersk; 1 handful Bladpersille; 1 tbsp Kalvefond; 25 g Meierismør; 2 pinch Sukker; 2 clove Hvitløk

30 minMedium

NOK 313.00

4 portions • NOK 51.66 per portion

Portions

Karamellisert løk gjør denne gryten til en skikkelig smakbombe. Lett å lage, og perfekt å servere med pasta.

Ingredients

Kjøp hjem
500 g	Svin, indrefilet
3 pc.	Gul løk
3 dl	Kremfløte
400 g	Tagliatelle, fersk
1 handful	Bladpersille
Fra skapet ditt
1 tbsp	Kalvefond
25 g	Meierismør
2 pinch	Sukker
2 clove	Hvitløk

Instructions

Skrell og skjær løken i skiver. Stek løken i smør i en stekepanne på middels varme i ca. 10 minutter. Rør om med jevne mellomrom.

Tilsett en klype sukker og stek løken i ytterligere 2 minutter. Legg den stekte løken over i en bolle og sett til side.

Kok opp saltet vann til pastaen.

Skjær svinekjøttet i skiver og skrell og grovhakk hvitløken. Tilsett litt mer smør i pannen og stek kjøttet sammen med den hakkede hvitløken. Krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett fløte og kjøttfond og la det småkoke i 5 minutter.

Kok pastaen etter anvisning på pakken.

Bland den karamelliserte løken inn i svinefiletgryten og smak til med eventuelt mer salt og pepper.

Legg opp på et fat og strø over persillekvister. Server sammen med nykokt pasta.

Photo:

Susanna Blåvarg

Svin Pasta Middag Gryter

Print recipe Give feedback