Gresskarpannekaker med kanelkrem

Name: Gresskarpannekaker med kanelkrem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsp Sukker; 0.25 tsp Kanel; 2 dl TINE-melk, lett; 1 tbsp Meierismør; 200 g Gresskar, Halloween, liten; 1 tsp Bakepulver, liten; 2 pc. Egg; 1 dl TINE-kremfløte; 300 g Hvetemel; 1 tsp Salt; 2 dl TINE-kremfløte; 1 tsp Kanel

1 h 30 minEasy

NOK 191.20

4 portions • NOK 11.12 per portion

Portions

Herlige dessertpannekaker med gresskar.

Ingredients

Gresskarpannekaker med kanelkrem
2 tsp	Sukker
0,25 tsp	Kanel
2 dl	TINE-melk, lett
1 tbsp	Meierismør
200 g	Gresskar, Halloween, liten
1 tsp	Bakepulver, liten
2 pc.	Egg
1 dl	TINE-kremfløte
300 g	Hvetemel
1 tsp	Salt
Til servering
2 dl	TINE-kremfløte
1 tsp	Kanel

Instructions

Skjær av skallet på gresskaret, fjern frø og del gresskarkjøtt i jevne biter. Legg bitene i en ildfast form og dekk med aluminiumsfolie. Bak midt i ovnen på 180 °C i 45 minutter, eller til gresskarbitene er møre.

Ha bakte gresskarbiter over i en bakebolle. Tilsett mel, salt, sukker, bakepulver, kanel, egg og melk. Bruk stavmikser, eventuelt en kjøkkenmaskin og kjør til en jevn røre. Spe med kremfløte til passe konsistens. Den skal være ganske tykk, men flytende nok til å danne tykke pannekaker. La røra svelle i 15 minutter før stekingen.

Smelt smør i en stekepanne på middels sterk varme. Øse i ønsket mengde røre (ca. 1/2 dl) i den varme stekepanna. Snu pannekakene når det begynner å boble på oversiden. Pannekakene skal ikke steke like lenge på andre siden, bare til den har fått fin gylden farge.

Pisk fløte til en myk krem, og dryss inn kanel. Stable gresskarpannekakene oppå hverandre og server med kanelkrem.

Oppskriften er hentet fra TINE.

I stedet for Halloween-gresskar kan du også bruke butternut gresskar.

Photo:

TINE®

Dessert Halloween

Print recipe Give feedback