Gresskarkake med brunt smør

Name: Gresskarkake med brunt smør
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 tbsp Ingefær (malt); 0.5 tbsp Kardemomme; 2 tsp Bakepulver, liten; 150 g Meierismør; 3 dl Sukker; 3 dl Hvetemel; 2 tsp Vaniljesukker; 0.5 tsp Havsalt; 1 tbsp Kanel; 1 kg Gresskar, butternut; 3 pc. Egg; 0.5 dl Brunt sukker; 1 pc. Sitroner, økologisk; 2 dl Melis; 1 tbsp Vann

1 h 30 minEasy

NOK 260.40

1 portion • NOK 32.66 per portion

Portions

En myk og saftig kake med gresskar, krydder og brunt smør. Den toppes med en lett sitronglasur som gjør kaken både frisk og søt på samme tid.

Ingredients

Kake
0,5 tbsp	Ingefær (malt)
0,5 tbsp	Kardemomme
2 tsp	Bakepulver, liten
150 g	Meierismør
3 dl	Sukker
3 dl	Hvetemel
2 tsp	Vaniljesukker
0,5 tsp	Havsalt
1 tbsp	Kanel
1 kg	Gresskar, butternut
3 pc.	Egg
0,5 dl	Brunt sukker, muscovado
Glasur
1 pc.	Sitroner, økologisk
2 dl	Melis
1 tbsp	Vann

Instructions

Forvarm ovnen til 175 °C og smør og mel en brødform.

Skrell og fjern frøene fra gresskaret, og riv det fint.

Bland det revne gresskaret med kanel, kardemomme, ingefær og brunt sukker i en bolle – sett til side.

Pisk egg og hvitt sukker lyst og luftig med en mikser.

Brun smøret forsiktig i en kjele til det får nøtteaktig aroma.

Hell det brune smøret og gresskarblandingen i eggedosisen. Sikt over hvetemel, vaniljesukker, bakepulver og salt, og vend alt forsiktig sammen med en slikkepott til en jevn røre.