Matpakkesnurrer med squash

Name: Matpakkesnurrer med squash
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 500 g Hvetemel, sammalt, finmalt; 50 g Gjær, fersk; 1 tsp Salt; 1 dl Solsikkeolje; 3 dl Vann; 5 dl Melk, 0,5% ekstra lett; 700 g Grovbakstmel; 300 g Petite fraîche; 100 g Revet ost; 3 clove Hvitløk; 2 handful Timian, frisk; 1 pc. Fersk basilikum; 65 g Ruccula; 1 pc. Squash; 4 pc. Vårløk

2 hEasy

NOK 326.40

1 portion • NOK 175.62 per portion

Portions

Grove matpakkesnurrer fylt med TINE® Petite Fraîche, ost, ferske urter og squash. Perfekt i matpakka på skolen, som niste på tur eller lunsj på jobb.

Ingredients

Deig
500 g	Hvetemel, sammalt, finmalt
50 g	Gjær, fersk
1 tsp	Salt
1 dl	Solsikkeolje
3 dl	Vann
5 dl	Melk, 0,5% ekstra lett
700 g	Grovbakstmel
Fyll
300 g	Petite fraîche
100 g	Revet ost
3 clove	Hvitløk
2 handful	Timian, frisk
1 pc.	Fersk basilikum
65 g	Ruccula
1 pc.	Squash
4 pc.	Vårløk

Instructions

Varm opp vann og melk til fingervarmt og ha det i en bakebolle. Smuldre i gjær og bland godt. Ha i mel, salt og olje og elt deigen godt sammen, ca. 10 minutter. Sett deigen til heving på et lunt sted. La deigen heve til dobbel størrelse, ca. 60 minutter.

Kjevle deigen ut til en stor leiv. Du kan også dele deigen i to og kjevle ut to mindre leiver.

Bland TINE® Petite Fraîche og revet ost. Tilsett finhakket hvitløk, timian, basilikum og ruccola. Smør blandingen ut på bunnen. Legg over tynne strimler av squash og finhakket vårløk.

Rull sammen til en tykk rull. Skjær skiver av rullen, ca. 3 cm tykke, og legg på en bakepapirkledt stekeplate, i store muffinsformer, eller i en stor ildfast form. La etterheve 15 minutter på benken. Pensle eventuelt med egg eller melk om du vil. Stek i midten av ovnen på 180 °C i ca. 20 minutter.

Bruk gjerne en mandolin eller ostehøvel til squashen.

Server gjerne med litt agurk og mandler som ekstra snacks i matpakka.

1 oppskrift gir ca. 24 stykk.

Photo:

TINE®

Bra restemat Brunch Matpakke

Print recipe Give feedback