Helstekt gresk kylling med poteter

Name: Helstekt gresk kylling med poteter
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Poteter; 1 pc. Gul løk; 2 tbsp Olivenolje, extra virgin; 1 pc. Sitroner, økologisk; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 1 pc. Kylling, hel, økologisk; 2 tbsp Olivenolje, extra virgin; 1 tbsp Oregano, tørket; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern

1 h 10 minMedium

NOK 488.62

4 portions • NOK 109.43 per portion

Portions

En middag hvor alt skjer i ovnen, supergodt, enkelt og veldig godt.

Ingredients

Poteter
600 g	Poteter
1 pc.	Gul løk, i skiver
2 tbsp	Olivenolje, extra virgin
1 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
1 tsp	Salt, havsalt, etter smak
1 tsp	Pepper, med kvern, etter smak
Kylling
1 pc.	Kylling, hel, økologisk
2 tbsp	Olivenolje, extra virgin
1 tbsp	Oregano, tørket
1 tsp	Salt, havsalt, etter smak
1 tsp	Pepper, med kvern, etter smak

Instructions

Forvarm ovnen til 175°C.

Vask kyllingen godt på innsiden og tørk godt med papir rundt hele.

I en liten skål blander du sammen oregano, salt, pepper og olivenolje. Pensle blandingen godt over hele kyllingen og legg den over på en bakepapirkledd langpanne eller stor ovnsikker form. Sett i forvarmet ovn og stek i ca. 30 min.

Imens kyllingen står i ovnen deler du potetene i båter og løken i skiver. Legg over i en skål og bland inn olivenolje, sitronsaft, salt, pepper og tørket oregano.

Ta kyllingen ut av ovnen (etter 30 min.) og fordel potet og løk rundt på kyllingen.

Sett tilbake i ovnen og stek videre i ca. 1 time til kjernetemperaturen på kyllingen er mellom 68-70 °C og potetene er møre.

La kyllingen hvile 10-15 minutter før den deles opp i stykker og serveres med med stekesjy, ovnsbakte poteter og løk. Topp gjerne med friske urter hvis du ønsker.

Kylling Middag

Print recipe Give feedback