Veganske deviled egg

Name: Veganske deviled egg
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Nypoteter; 100 g Tofu; 1 tbsp Vegan majones; 1 tbsp Sitronsaft; 1 tsp Dijonsennep; 0.5 tsp Gurkemeie; 2 g Cayennepepper; 1 g Salt, fint; 1 g Pepper, malt; 1 tbsp Chilisaus; 20 g Spirer

45 minMedium

NOK 301.10

4 portions • NOK 11.41 per portion

Portions

Deviled egg på kokte poteter er utrolig velsmakende og er perfekt å servere i påsken som et vegansk og vegetarisk alternativ til egg.

Ingredients


500 g	Nypoteter
100 g	Tofu
1 tbsp	Vegan majones
1 tbsp	Sitronsaft
1 tsp	Dijonsennep
0,5 tsp	Gurkemeie
2 g	Cayennepepper, (2 kryddermål)
1 g	Salt, fint, (1 kryddermål)
1 g	Pepper, malt, (1 kryddermål)
Topping
1 tbsp	Chilisaus
20 g	Spirer, (ertespirer

Instructions

Skrell potetene og kok dem på lav varme i ca 15-20 minutter. Det må ikke koke.

Sil av potetvannet og la potetene avkjøles under kjøkkenpapir eller et håndkle.

Skjær potetene i to på langs. Øs ut en liten grop i hver potethalvdel med et teskjemål.

Bland de uthulede potetene med tofu, vegansk majones, rapsolje, sitronsaft, dijonsennep, gurkemeie og cayennepepper. Smak til med salt og pepper. Fyll en sprøytepose med kremen.

Servering: Legg potethalvdelene på en tallerken. Sprutt fløten inn i halvdelene og topp med chilisaus og erteskudd.

Photo:

Susanna Blåvarg

Smårett Påske

Print recipe Give feedback