Djoje kabab – Persisk kyllingkebab

Name: Djoje kabab – Persisk kyllingkebab
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 0.5 g Safran; 1 pair Isbiter; 1.5 tbsp Olivenolje, extra virgin; 750 g Kyllingfilet, stor; 0.5 tsp Pepper, malt; 1 tbsp Yoghurt, tyrkisk; 1 pc. Lime; 1 package Grillpinner/spyd; 0.5 tbsp Salt, fint; 2 pc. Gul løk

3 hMedium

NOK 392.30

4 portions • NOK 54.03 per portion

Portions

Nydelig gule og mildt krydrede, kyllingspyd! Safran, yoghurt og lime gir karakter til spydene, som bør spises rykende varme rett fra grillen.

Ingredients


0,5 g	Safran
1 pair	Isbiter
1,5 tbsp	Olivenolje, extra virgin
750 g	Kyllingfilet, stor
0,5 tsp	Pepper, malt
1 tbsp	Yoghurt, tyrkisk
1 pc.	Lime
1 package	Grillpinner/spyd
0,5 tbsp	Salt, fint
2 pc.	Gul løk

Instructions

Ha safranen i en bolle med en isbit og la den smelte.

Del kyllingen i terninger. Skrell og skjær løken i skiver.

Ha kylling og løk i en stor bolle og tilsett limejuice, olivenolje, salt, pepper, yoghurt og safranvann. Bland godt og la kyllingen marinere i kjøleskapet i minst 2 timer.

Bløtlegg spydene. Tre kylling og løk på spydene. Grill kyllingspydene på alle sider til de har fått en fin gyllen overflate og er ferdig grillet.

Server gjerne sammen med safranris, mirza ghasemi og en god salat.

Photo:

Sam Britz

Kylling Grill Middag

Print recipe Give feedback