Grillet kylling med cæsarsalat og ovnsbakte poteter

Forvarm ovnen til 200 grader eller etter anvisning på potetene og kle et stekebrett med bakepapir.

Legg potetene på stekebrettet, sprinkle over olje og salt. Bland godt og sett i forvarmet ovn, stek i ca. 30-40 minutter eller etter anvisning på pakken.

Imens potetene står i ovnen forbereder du salaten. Kutt eller riv salaten i store biter, reddik i tynne skiver, finhakk rødløk og del agurken i skiver på langs med en potetskreller eller ostehøvel.

Så lager du dressingen. Legg over revet parmesan eggeplomme, ansjosfileter, dijonsennep og eddik i en blender eller bruk en stavmikser. Kjør til en glatt og jevn masse. Så tilsetter du oljen gradvis i en tynn stråle til du har en fin konsistens. Smak til med salt og pepper.

Start grillen. Krydre kyllingfiletene med salt, pepper, chiliflak, sitronpepper og timian på begge sider. Grill i ca. 5 min pr. side på direkte varme. Legg over på indirekte varme og grill til gjennomstekt. Del sitronen i to, legg med kuttsiden ned og grill i ca. 5 minutter på direkte varme.

Finn frem ett stort serveringsfat eller bolle. Bland salaten med halvparten av dressingen og fordel over fatet. Topp med agurkstrimler, reddiker, rødløk og poteter.