Hjemmelaget pepperkakedeig

Name: Hjemmelaget pepperkakedeig
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 450 g Hvetemel; 2 tsp Bakepulver, liten; 150 g Meierismør; 150 g Sukker; 100 g Sirup, mørk; 2 dl Fløte; 0.5 tsp Nellik (malt); 0.5 tsp Ingefær (malt); 0.5 tsp Pepper, malt; 1.5 tbsp Kanel

1 hEasy

NOK 142.40

1 portion • NOK 39.35 per portion

Portions

Ingenting slår hjemmelagde pepperkaker om du rekker å smelle deigen i hop dagen før (det går mye kjappere enn du kanskje tror)

Ingredients


450 g	Hvetemel
2 tsp	Bakepulver, liten
150 g	Meierismør
150 g	Sukker
100 g	Sirup, mørk
2 dl	Fløte
0,5 tsp	Nellik (malt)
0,5 tsp	Ingefær (malt)
0,5 tsp	Pepper, malt
1,5 tbsp	Kanel

Instructions

I en kjele blander du sammen smør, sukker og sirup. Varm forsiktig opp til sukkeret er smeltet. Ta av platen og la blandingen avkjøles noe.

Rør så inn fløten og bland godt.

Sikt inn krydder, bakepulver og mesteparten av melet. Bland godt sammen til du får en passe jevn deig.

Ha deigen over i en bolle og dryss litt mel på toppen. Dekk til med plastfolie og sett kjølig til dagen etter.

Forvarm ovnen til 175 grader. Strø litt mel over bordet, elt deigen sammen og kjevle ut til ca. 3 mm tykkelse.

Trykk ut pepperkaker med former, legg på stekebrett med bakepapir og stek i ca. 10 minutter. Følg godt med, tykkelse på pepperkakene og ovnen kan gjøre store forskjeller.

Bakst Julebakst og julegodteri

Print recipe Give feedback