Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Mills
Brune pinner
40 minMedium
NOK 317.90
Brune pinner er avlange kaker som smaker av sirup og kanel. Kanel og lignende krydder ble importert fra Asia allerede på 1500-tallet, men ble lenge ansett som luksusvarer og noe man derfor kun brukte til jul og andre store anledninger. Brune pinner er en av de enkleste julekakene å lage, og for mange en av de syv slagene som skal bakes til jul.
Ingredients
| Brune pinner | ||
| 1 pc. | Eggeplomme | |
| 200 g | Margarin, blokk | |
| 200 g | Brunt sukker | |
| 1 tbsp | Sirup, mørk | |
| 1 tsp | Kanel | |
| 1 tsp | Vaniljesukker, bourbon | |
| 1 tsp | Natron | |
| 300 g | Hvetemel | |
| Pynt | ||
| 1 dl | Perlesukker | |
| 1 pc. | Eggehvite | |
| 15 g | Mandler, hakkede | |
Instructions
1
Ta melange ut av kjøleskapet ca. 1 time før du skal bake, slik at den blir romtemperert. Da blir den lettere å piske.
2
Sett ovnen til 180 grader, over- og undervarme.
3
Tilsett brunt sukker til melangen.
4
Pisk melange og brunt sukker til blandingen er kremaktig.
5
Rør inn eggeplomme og mørk sirup. Du kan også bruke lys sirup om du ønsker det. Dette vil gi en litt mildere smak.
6
Bland sammen alt det tørre; Kanel, vaniljesukker, natron og hvetemel, og sikt inn i deigen. Ved å blande ingrediensene sammen på forhånd sikrer du at krydder og natron fordeler seg jevnt i deigen.
7
Del deigen i seks emner som trilles til pølser.
8
Legg pølsene over på to stekebrett dekket med bakepapir slik at du får tre pølser på hvert stekebrett.
9
Trykk pølsene flate slik at de er ca. 5-7 cm brede og ca. 0,5 cm tykke. Kakene vil heve litt under steking, så sørg for at de har noen centimeters avstand imellom seg.
10
Pensle med eggehvite og dryss over perlesukker og hakkede mandler.
11
Bak i 10-12 minutter på midterste rille, på over- og undervarme.
12
Skjær lengdene i ca. 2 centimer brede kaker på skrå, mens de enda er varme og ligger på stekeplaten. Legg dem deretter på rist til avkjøling.
Brunt sukker blir lett hardt om det utsettes for luft, for eksempel i en äpnet pakning. Det er derfor lurt ả oppbevare i en lufttett boks. Har sukkeret alt blitt hardt kan du legge det i en boks sammen med en brodskive et par dager for du skal bake - da vil det bli mykt igjen.
Denne oppskriften gir cirka 50 brune pinner.
Photo:
Mills
1 Perlesukker
500 g, Dansukker
NOK 24.40Current price is: NOK 24.40
NOK 48.80 /kg
Unit price: NOK 48.80 /kg
1 Frokostegg fra frittgående høner
Str L, 12 stk, Prior
NOK 60.40Current price is: NOK 60.40
NOK 74.02 /kg
Unit price: NOK 74.02 /kg
1 Prior egg
Str M, 12 stk, Prior
NOK 59.00Current price is: NOK 59.00
NOK 81.94 /kg
Unit price: NOK 81.94 /kg
1 Mørk sirup
500 g, Dansukker
NOK 21.90Current price is: NOK 21.90
NOK 43.80 /kg
Unit price: NOK 43.80 /kg
1 Kanel
Malt, 67 g, Toro
NOK 31.90Current price is: NOK 31.90
NOK 476.12 /kg
Unit price: NOK 476.12 /kg
1 Vaniljesukker
140 g, Dr. Oetker
NOK 25.90Current price is: NOK 25.90
NOK 185.00 /kg
Unit price: NOK 185.00 /kg
1 Natron
100 g, Dr. Oetker
NOK 29.00Current price is: NOK 29.00
NOK 290.00 /kg
Unit price: NOK 290.00 /kg
1 Hakkede mandler
50 g, Dr. Oetker
NOK 65.40Current price is: NOK 65.40
NOK 1,308.00 /kg
Unit price: NOK 1,308.00 /kg
NOK 78.30Current price is: NOK 78.30
NOK 78.30 /kg
Unit price: NOK 78.30 /kg
NOK 27.30Current price is: NOK 27.30
NOK 54.60 /kg
Unit price: NOK 54.60 /kg
NOK 30.90Current price is: NOK 30.90
NOK 15.45 /kg
Unit price: NOK 15.45 /kgSimilar recipes