Torsk puttanesca

Name: Torsk puttanesca
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 420 g Torskefilet, fryst; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pc. Hvitløksbaguetter; 1 handful Fersk basilikum; 1 pinch Oregano, tørket; 100 g Grønne oliven; 2 tbsp Kapers; 2 tbsp Meierismør; 4 clove Hvitløk; 4 pc. Ansjos; 400 g Tomater, hele, hermetiske

25 minMedium

NOK 405.44

4 portions • NOK 84.50 per portion

Portions

En deilig middag fra det italienske kjøkken hvor alt lages i en og samme panne! Torsk i en smakfull puttanesca saus med tomat, oregano, ansjos, oliven og kapers. Serveres og nytes med hvitløksbrød.

Ingredients


420 g	Torskefilet, fryst
1 pinch	Salt, havsalt
1 pc.	Hvitløksbaguetter
1 handful	Fersk basilikum
1 pinch	Oregano, tørket
100 g	Grønne oliven
2 tbsp	Kapers
2 tbsp	Meierismør
4 clove	Hvitløk
4 pc.	Ansjos
400 g	Tomater, hele, hermetiske

Instructions

Tin fisken, forvarm ovnen til 200 grader og finhakk hvitløk.

Smelt smør i en ovsikker kjele eller dyp stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og ansjosfilet. Stek mens du bryter opp ansjosen, i ca. 1-2 minutter.

Så tilsetter du hermetiske tomater og oregano. Kok under omrøring i ca. 10 minutter til tomatene er knust og sausen begynner å tykne. Rør inn oliven og kapers.

Krydre fisken med salt og legg over tomatsausen. Sett kjelen midt i ovnen på en rist med hvitløksbrødene rundt. Stek til fisken lett flaker seg, i ca. 8-10 min.

Ta kjelen og hvitløksbrød ut av ovnen, riv over basilikum og topp gjerne med chiliflak hvis du ønsker det.

Den raskeste måten å tine fisken på er å legge den i kaldt vann.

Fisk Middag Siljes oppskrifter Fra ovnen

Print recipe Give feedback