Pastasalat med kremet gurkemeiesaus

Name: Pastasalat med kremet gurkemeiesaus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Pasta Farfalle; 1 tsp Pepper, malt; 250 g Cherrytomater, røde; 20 g Pinjekjerner; 1 tbsp Olivenolje, extra virgin; 1 tsp Salt; 125 g Salatmiks, Mamma Mia; 1 clove Hvitløk; 1 pinch Chiliflak; 1 tsp Salt; 1 pc. Sitroner, økologisk; 1 tsp Gurkemeie; 250 ml Fløte, plantebasert

30 minEasy

NOK 280.60

4 portions • NOK 38.87 per portion

Portions

En pastasalat med kremet gurkemeiesaus, cherrytomater og pinjekjerner. Yes – du hørte riktig; gurkemeiepasta! Denne retten smaker like godt som fargene er spreke, og den faller i smak hos både store og små.

Ingredients

Pastasalat
300 g	Pasta Farfalle
1 tsp	Pepper, malt, juster mengde etter eget ønske
250 g	Cherrytomater, røde
20 g	Pinjekjerner
1 tbsp	Olivenolje, extra virgin
1 tsp	Salt, juster mengde etter eget ønske
125 g	Salatmiks, Mamma Mia
Gurkemeiesaus
1 clove	Hvitløk
1 pinch	Chiliflak
1 tsp	Salt
1 pc.	Sitroner, økologisk, revet skall
1 tsp	Gurkemeie
250 ml	Fløte, plantebasert, bruk vanlig matfløte dersom du ønsker det

Instructions

Forvarm stekeovnen til 180ºC

Skyll cherrytomatene, og legg de på et stekebrett eller i en ildfast form. Dekk med litt olivenolje, salt og pepper. Stek de i ca. 15 minutter til de er myke. Ta ut av ovnen og la de avkjøle seg.

Kok pasta etter anvisning på pakken, sil av og la den avkjøle seg.

Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne på medium varme, til de begynner å bli gyllenbrune og får en sterkere aroma.

Lag sausen ved å ha alle ingrediensene i en blender eller bruke en stavmixer. Det skal bli en glatt saus. Bland så den avkjølte pastaen sammen med sausen.

Da kan vi dandere. Lag en seng av salat på et stort fat eller individuelle tallerkener, etterfulgt av pastaen, tomatene og til slutt pinjekjerner.

Server og nyt!

Du kan også renne pastaen under kaldt vann for å avkjøle den raskt

Photo:

ONNA

Vegansk Vegetar Klimavennlig Salat Raske middager

Print recipe Give feedback