Salatbowl med ristede kikerter, feta og granateple

Name: Salatbowl med ristede kikerter, feta og granateple
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dl Couscous; 1 box Kikerter; 150 g Salat, Big Butter; 170 g Cherrytomater, røde; 1 pc. Agurk; 1 pc. Rødløk; 100 g Granateplekjerner; 200 g Fetaost; 2 tbsp Dressing Hvitløk, gressløk og sitron; 1 tbsp Olivenolje, extra virgin; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Pepper, malt

50 minEasy

NOK 338.64

2 portions • NOK 107.56 per portion

Portions

En frisk og mettende salatbowl med smaker fra Midtøsten og Middelhavet. Laget med ristede kikerter, fetaost og friske grønnsaker. Den er enkel og god, og passer like godt til middag som til lunsj dagen etter! Server gjerne med godt brød ved siden av.

Ingredients

Salatbowl med ristede kikerter, feta og granateple
2 dl	Couscous
1 box	Kikerter
150 g	Salat, Big Butter
170 g	Cherrytomater, røde
1 pc.	Agurk
1 pc.	Rødløk
100 g	Granateplekjerner
200 g	Fetaost
Dressing
2 tbsp	Dressing Hvitløk, gressløk og sitron, bruk mer eller mindre, basert på hva du liker
1 tbsp	Olivenolje, extra virgin
1 tsp	Salt, bruk mer eller mindre, basert på hva du liker
0,5 tsp	Pepper, malt, bruk mer eller mindre, basert på hva du liker

Instructions

Forvarm stekeovnen til 180°C varmluft.

Skyll kikertene, tørk de med litt tørkepapir og legg de på et stekebrett kledd med bakepapir. Dryss over litt olivenolje, salt og pepper, og bland godt sammen. La steke i 20-25 minutter, til kikertene er gylne.

Tilbered couscous etter anvisning på pakken, og la den avkjøle seg litt.

Skyll og kutt opp grønnsakene; tomat, agurk og rødløk.

Kutt opp fetablokken i små terninger.

Finn frem en stor bolle og bland sammen kikerter, couscous, tomat, agurk, rødløk, fetaost og dressing. Smak til med salt og pepper.

Finn et stort fat. Stemple ut kjernen av Big Butter-salaten, og fordel bladene over fatet. Legg så salatblandingen over sengen av salatblader. Topp til slutt med granateplekjernene.

Nyt i vei!

Photo:

ONNA

Grønnsaker Vegetar Salat Lunsj

Print recipe Give feedback