Mandel-karamell-gaver

Name: Mandel-karamell-gaver
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 tbsp Vanilla paste; 300 g Kokesjokolade, lys; 100 g Mandler, hakkede; 35 g Meierismør; 100 g Sukker; 397 g Melk, søt, kondensert; 250 g Mørk bakesjokolade, knapper; 76 g Writing icing

1 h 20 minMedium

NOK 522.50

1 portion • NOK 496.85 per portion

Portions

Smakfulle fudge av mandel og karamell, dekorert som små julegaver.

Ingredients

Deig
1 tbsp	Vanilla paste
300 g	Kokesjokolade, lys
100 g	Mandler, hakkede
35 g	Meierismør
100 g	Sukker
397 g	Melk, søt, kondensert
Dekorasjon
250 g	Mørk bakesjokolade, knapper
76 g	Writing icing, (1 pakke)

Instructions

Rist mandlene i en tørr stekepanne, og sett til side.

Smelt smøret i en stor gryte.

Tilsett sukker, og kok opp blandingen på middels varme til sukkeret er smeltet.

Ha i kondensert melk, og kok opp igjen under omrøring. Rør kontinuerlig, så røren ikke brenner seg. Skru deretter ned varmen og tilsett sjokoladeknappene og rør til det har smeltet.

Ta gryten av varmen, tilsett mandler og vaniljepasta og rør godt.

Hell fudgen i en liten firkantet form. Gjør overflaten glatt og jevn, og sett kaldt i minst 12 timer.

Etter fudgen har satt seg, skjer i biter på 3x3cm.

For dekorasjonen, smelt sjokoladen over vannbad. Vend fudgebitene i den smeltede sjokoladen, og legg til avkjøling på et stykke bakepapir.

Når sjokoladen har stivnet, dekoreres bitene med dekorskrift, så de ligner små julegaver. Oppbevar fudgen i en tett beholder i kjøleskap.

1 porsjon tilsvarer ca. 35 stykker.

Photo:

Dr. Oetker

Søtt Dessert Julebakst og julegodteri

Print recipe Give feedback