Mandel-karamell-gaver
1 hour and 20 min
1 h 20 min
Medium
12
har lagret oppskriften
| Deig | |
|---|---|
| g | mandler, hakkede |
| g | meierismør |
| g | sukker |
| g | melk, søt, kondensert |
| g | kokesjokolade, lys |
| tbsp | vanilla paste |
| Dekorasjon | |
| g | mørk bakesjokolade, knapper |
| g | writing icing, (1 pakke) |
Smakfulle fudge av mandel og karamell, dekorert som små julegaver.
- Rist mandlene i en tørr stekepanne, og sett til side.
- Smelt smøret i en stor gryte.
- Tilsett sukker, og kok opp blandingen på middels varme til sukkeret er smeltet.
- Ha i kondensert melk, og kok opp igjen under omrøring. Rør kontinuerlig, så røren ikke brenner seg. Skru deretter ned varmen og tilsett sjokoladeknappene og rør til det har smeltet.
- Ta gryten av varmen, tilsett mandler og vaniljepasta og rør godt.
- Hell fudgen i en liten firkantet form. Gjør overflaten glatt og jevn, og sett kaldt i minst 12 timer.
- Etter fudgen har satt seg, skjer i biter på 3x3cm.
- For dekorasjonen, smelt sjokoladen over vannbad. Vend fudgebitene i den smeltede sjokoladen, og legg til avkjøling på et stykke bakepapir.
- Når sjokoladen har stivnet, dekoreres bitene med dekorskrift, så de ligner små julegaver. Oppbevar fudgen i en tett beholder i kjøleskap.
Tips
- 1 porsjon tilsvarer ca. 35 stykker.
Foto: Dr. Oetker
