Skip to main content
Sign in
Create account
Rask soppcarbonara
Silje Feiring

Rask soppcarbonara

20 minEasy
NOK 218.90
4 portions • NOK 42.30 per portion
Dette er virkelig en superrask pasta carbonara! Når du steker soppen i ovnen med olivenolje og salt gir den en kjøttlignende smak kalt umami. En vri på en klassiker som mange elsker og en kjøttfri middag for de mest travle dagene.
Ingredients
150 gParmesan, revet
400 gTagliatelle, fersk
2 pc.Egg
400 gChampignon
1 handfulBladpersille
Instructions
1

Forvarm stekeovnen til 215 grader varmluft. Finn frem et stekebrett kledd med bakepapir. Vask, rens og kutt champignon i tynne skiver og ha over på brettet. Sprinkle over olivenolje og salt. Vend sammen og spre godt utover, stek i ovnen i ca. 15 minutter.

2

Kok pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. I en bolle visper du sammen egg, revet ost, salt og pepper.

3

Hell av vannet når pastaen er ferdig, men ta vare på 1 dl av kokevannet til senere. Legg pasta tilbake i gryten, tilsett eggeblandingen og soppen. Bland godt og spe ut med kokevannet til ønsket tykkelse. Smak til med salt, pepper og topp med frisk persille.

Photo:

Silje Feiring

PastaRaske middagerMiddag
Print recipeGive feedback
Similar recipes