Grillet aubergine med kylling og yoghurtsaus

Name: Grillet aubergine med kylling og yoghurtsaus
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kyllingfilet, stor; 0.5 tsp Salt, havsalt; 2 pc. Aubergine, fersk; 1.5 tsp Pepper, med kvern; 3 dl Yoghurt, naturell; 1 clove Hvitløk; 50 g Oliven, sorte; 4 tbsp Olivenolje, liten; 1 dl Kidneybønner; 0.5 pc. Agurk; 2 tbsp Sitroner, økologisk; 0.2 tsp Salt, havsalt

40 minEasy

NOK 222.90

4 portions • NOK 35.52 per portion

Portions

Sunt alternativ i grillsesongen!

Ingredients

Grillet aubergine med kylling
600 g	Kyllingfilet, stor
0,5 tsp	Salt, havsalt
2 pc.	Aubergine, fersk
1,5 tsp	Pepper, med kvern
Yoghurtsaus
3 dl	Yoghurt, naturell
1 clove	Hvitløk, fint hakket
50 g	Oliven, sorte
4 tbsp	Olivenolje, liten
1 dl	Kidneybønner
0,5 pc.	Agurk, i staver
2 tbsp	Sitroner, økologisk
0,2 tsp	Salt, havsalt

Instructions

Bank filetene ganske flate. Ha på godt med pepper og litt salt. Varm grillpannen og stek filetene i 4 minutter på hver side. La dem hvile til resten er ferdig.

Skjær auberginene i to på langs og grill dem på hver side til de får fine grillstriper.

Bland yoghurt, bønner, hvitløk, agurk og salt.

Skjær strimler av kjøttet, bland det raskt med yoghurtsausen og olivene. Legg en raus skje av røren imellom hver auberginskive og brett over.

Bland olje og sitron, smak til med salt og pepper og sprinkle det raust over det hele.

Photo:

Studio Dreyer Hensley

Kylling Sunt Middag

Print recipe Give feedback