One pot med skrei, poteter og grønnsaker

Name: One pot med skrei, poteter og grønnsaker
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Gul løk; 250 g Sellerirot; 0.5 dl Olivenolje, liten; 2 clove Hvitløk; 200 g Cherrytomater, røde; 0.5 tsp Salt, havsalt; 1 dl Eplejuice; 10 g Fersk basilikum; 250 g Poteter, kokefaste; 1 pc. Eple, grønt; 1 tsp Salt, havsalt; 600 g Skrei, fryst; 1 tsp Pepper, med kvern

40 minEasy

NOK 634.20

4 portions • NOK 85.25 per portion

Portions

Når alt går i en og samme gryte blir middagen rask og lettvin. Denne onepot-retten med skrei er en deilig variant og i tillegg reduseres oppvasken ved å tilberede alle ingrediensene sammen. Husk å la skreien tine i originalforpakningen, eller en tett plastpose, i kaldt vann i 1 time før tilberedning!

Ingredients

One pot med skrei, poteter og grønnsaker
1 pc.	Gul løk
250 g	Sellerirot
0,5 dl	Olivenolje, liten
2 clove	Hvitløk
200 g	Cherrytomater, røde
0,5 tsp	Salt, havsalt
1 dl	Eplejuice
10 g	Fersk basilikum
250 g	Poteter, kokefaste
1 pc.	Eple, grønt
1 tsp	Salt, havsalt
600 g	Skrei, fryst
1 tsp	Pepper, med kvern

Instructions

Krydre skreien med salt og grov nykvernet svart pepper.

Rens og skjær løk, potet og sellerirot i små biter (ca. 1x1 cm).

Varm opp en gryte med litt olje og stek terningene av løk, potet og sellerirot i ca. 7 minutter til de begynner å bli myke og lysebrune.

Tilsett hakket hvitløk, terninger av eple, cherrytomater delt i to og litt salt.

Hell deretter over eplejuicen og la det koke i ca. 5 minutter.

Legg skreien på toppen og sett på lokk. La det småputre i ca. 8-10 minutter eller til fisken flaker seg.

Dryss over frisk basilikum og gjerne litt god olivenolje om ønsket. Server gjerne brød og godt smør til.

Husk å la pakkene med skrei tine i ca. 1 time på kjøkkenbenken eller i kaldt vann før tilberedning.

Fisk Sjømat Sunt Klimavennlig Grønnsaker Gryter

Print recipe Give feedback

Similar recipes