Livèchekylling med kremet pesto

Name: Livèchekylling med kremet pesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Pinjekjerner; 20 g Fersk basilikum; 125 g Parmesan, blokk; 2 clove Hvitløk; 1 dl Olivenolje, extra virgin; 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 100 g Parmesan, blokk; 1 clove Hvitløk; 1 dl Kylling-/hønse-buljong; 1 dl Kremfløte; 400 g Kyllingfilet, med skinn; 1 tbsp Meierismør; 1 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 100 g Champignon

30 minEasy

NOK 423.82

4 portions • NOK 81.26 per portion

Portions

Saftig kylling i kremet pesto. Like godt som enkelt! Passer ypperlig i hverdagen når man vil kose seg litt ekstra.

Ingredients

Pesto
30 g	Pinjekjerner
20 g	Fersk basilikum
125 g	Parmesan, blokk
2 clove	Hvitløk
1 dl	Olivenolje, extra virgin
Kylling i form
0,5 tsp	Salt, havsalt
0,5 tsp	Pepper, med kvern
100 g	Parmesan, blokk
1 clove	Hvitløk
1 dl	Kylling-/hønse-buljong
1 dl	Kremfløte
400 g	Kyllingfilet, med skinn
1 tbsp	Meierismør
1 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
100 g	Champignon

Instructions

Forvarm stekeovnen til 210 grader.

Tilsett basilikum (spar noen blader til topping), pinjekjerner, revet parmesan, hvitløksfedd og olje i en kjøkkenmaskin med knivblad. Kjør til en grov konsistens. Spe på med mer olje om nødvendig.

Finn frem en stekepanne og stek kyllingen i litt smør og olje med skinnsiden ned til den blir sprø og gyllen. Snu og stek noen minutter på andre siden. Ha over i en ildfast form.

Rens og del sopp i biter og finhakk hvitløk. Stek sammen i en panne i ca. 4 minutter. Ha i pesto, buljong, fløte og revet parmesan. Rør til en jevn saus. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen i formen.

Dryss gjerne over ekstra parmesan og gratiner i ovnen i ca. 8-10 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt. Topp med frisk basilikum og server med ønsket tilbehør.

Servér denne gjerne sammen med pasta Tagliatelle eller gnocchi.

Kylling Comfort food Fra ovnen

Print recipe Give feedback