Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones

Name: Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 pc. Lime; 1 dl Olivenolje, extra virgin; 1 tbsp Brunt sukker; 400 g Kyllingfilet, med skinn; 1 tsp Spisskummen; 1 tsp Chilikrydder; 1 tsp Hvitløkspulver; 1 tsp Salt, havsalt; 1 pc. Ananas, hel; 1 pc. Paprika, rød; 1 pc. Chilipepper, rød; 1 pc. Rødløk; 1 pc. Lime; 0.5 pc. Mango; 20 g Koriander; 2 pc. Avokado, fersk; 100 g Chilimajones; 8 pc. Tortillalefse, mini; 1 pc. Hjertesalat, frisk

1 hEasy

NOK 583.70

4 portions • NOK 102.28 per portion

Portions

Det finnes mange varianter av taco og denne med kylling smaker helt fantastisk. Serveres i tortillalefse med chilimajones, ananassalsa og grønt.

Ingredients

Marinert kylling
2 pc.	Lime, skallet og saften av
1 dl	Olivenolje, extra virgin
1 tbsp	Brunt sukker
400 g	Kyllingfilet, med skinn
1 tsp	Spisskummen
1 tsp	Chilikrydder
1 tsp	Hvitløkspulver
1 tsp	Salt, havsalt
Ananassalsa
1 pc.	Ananas, hel
1 pc.	Paprika, rød
1 pc.	Chilipepper, rød
1 pc.	Rødløk
1 pc.	Lime, skallet og saften av
0,5 pc.	Mango
20 g	Koriander
Tilbehør
2 pc.	Avokado, fersk
100 g	Chilimajones
8 pc.	Tortillalefse, mini
1 pc.	Hjertesalat, frisk

Instructions

Rasp skallet av en lime og press saften av to lime. Bland med olivenolje, brunt sukker, spisskummen, chilipulver, hvitløkspulver og salt. Ha over i en plastpose med kyllingen. Legg kaldt i minst 30 minutter, men gjerne opptil tre timer.

Skrell og kutt ananas og mango i små terninger. Del paprika i biter og finhakk chili og rødløk. Bland det sammen til en salsa. Vend inn raspet skall og saft av lime. Grovhakk koriander og tilsett i salsaen.

Ta kyllingfiletene ut av posen og grill eller stek på høy varme i ca. 6-8 minutter til de er gjennomstekt. La hvile i ca. 10 minutter og del så i skiver. Varm tortillalefser etter anvisning på pakken og fyll med strimlet salat, avokado i skiver, ananassalsa, kylling og chilimajones.

Meksikansk Kylling Grønnsaker

Print recipe Give feedback