Pannestekt sei med asiatisk saus

Name: Pannestekt sei med asiatisk saus
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 clove Hvitløk; 1 pc. Chilipepper, rød; 10 g Koriander; 2 tbsp Fiskesaus; 2 tbsp Soyasaus; 2 tbsp Vann; 1 pc. Lime; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 250 g Eggnudler; 400 g Sei, filet; 0.5 tsp Salt, havsalt

20 minEasy

NOK 199.50

4 portions • NOK 36.04 per portion

Portions

Sei er en undervurdert fisk med veldig god smak. Trikset for å få et godt resultat er å ikke oversteke den. Her serveres pannestekt sei med nudler og en asiatisk saus full av spennende smaker.

Ingredients

Pannestekt sei med asiatisk saus
3 clove	Hvitløk
1 pc.	Chilipepper, rød
10 g	Koriander
2 tbsp	Fiskesaus
2 tbsp	Soyasaus
2 tbsp	Vann
1 pc.	Lime, saften av
0,5 tsp	Pepper, med kvern
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
250 g	Eggnudler
400 g	Sei, filet
0,5 tsp	Salt, havsalt

Instructions

Start med sausen: Finhakk hvitløk, chili og koriander. Legg i en bolle og hell over fish sauce, soyasaus, vann og limesaft. Bland sammen.

Tørk av seifiletene med kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper. Stek i en forvarmet panne på middels sterk varme med smør eller olje i ca. 3-4 minutter på hver side.

Server seifiletene med nudler eller ris. Hell over sausen til slutt.

Fisk Sjømat

Print recipe Give feedback