Skip to main content
Sign in
Create account
Rocky road
Mills

Rocky road

5 hEasy
NOK 286.50
1 portion • NOK 118.19 per portion
Rocky road er blitt en moderne julefavoritt. Her kan du kombinere det du liker av salt og søtt i en deilig julekonfekt. Her har vi brukt kjeks, pistasjnøtter, marshmallows og tranebær som gir fine julefarger. Denne typen sjokoladekonfekt skal visstnok ha oppstått i Australia på midten av 1800-tallet, for å finne et bruksområde for godteri som hadde blitt ødelagt på den lange sjøveien fra Europa. Det er enkelt å lage og egner seg godt som både en godbit i juletida, og som en kreativ og smakfull julegave.
Ingredients
Rocky road
50 gPistasjnøtter
50 gDigestives
250 gKokesjokolade, mørk
50 gMargarin, blokk
50 gTranebær, tørkede
6 pc.Marshmallows
Instructions
1

Del sjokoladeplatene i biter og smelt i vannbad med margarin. Mens sjokoladen og margarinen smelter kan du begynne på resten av oppskriften.

2

Skjær marshmallows i fire og ha i en bolle med pistasjenøtter og tranebær. Om ønskelig kan du legge litt til side for å bruke som topping.

3

Knekk kjeksen i små biter på ca. 1x1 cm og bland med nøtteblandingen.

4

Finn frem en form og dekk den med bakepapir. Her er det brukt en ildfast form på 13x17 cm, men du kan også bruke en brødform.

5

Ha nøtteblandingen over i den smeltede sjokoladen og bland godt. Fordel så utover i formen.

6

Topp eventuelt med mer marshmallows, pistasjenøtter og tranebær før du setter formen kaldt i minst fire timer til sjokoladen har stivnet.

Du kan også bruke andre nøtter i kaken som peanøtter, mandler eller cashewnøtter.

Salte kjeks kan også passe godt sammen med den søte sjokoladen.

1 porsjon tilsvarer en form med kake.

Rocky Road er også hyggelig å gi bort i julegave. Pakk bitene inn i cellofan, eller ha de i en eske kledd med silkepapir. Bare pass på å oppbevare den kjølig for gaveoverrekkingen!

Photo:

Melange

SøttKakerJulebakst og julegodteri
Print recipeGive feedback
Similar recipes