Pastasalat med basilikumdressing

Name: Pastasalat med basilikumdressing
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Pasta, rigatoni; 2 stalk Vårløk; 250 g Cherrytomater, røde; 375 g Mozzarella, fersk; 50 g Valnøtter; 1 dl Olivenolje, liten; 1 pc. Hvitløk; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 1 tsp Salt, havsalt; 1 dl Crème fraîche; 40 g Fersk basilikum

30 minEasy

NOK 312.20

4 portions • NOK 49.69 per portion

Portions

En enkel oppskrift og en ekte italiensk favoritt! Prøv en bronsestøpt pasta av utvalgt durumhvete for en intens pastaopplevelse. Dette er en vegetarisk pastasalat med kremet dressing som passer perfekt til mozzarella og tomater. I tillegg er den lett å lage og kan serveres kald eller lunken. Nyt den som middag, lunsj eller ta den med på stranden en sommerdag.

Ingredients

Pastasalat
400 g	Pasta, rigatoni
2 stalk	Vårløk
250 g	Cherrytomater, røde
375 g	Mozzarella, fersk
Basilikumdressing
50 g	Valnøtter
1 dl	Olivenolje, liten
1 pc.	Hvitløk
0,5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
1 tsp	Salt, havsalt
1 dl	Crème fraîche
40 g	Fersk basilikum

Instructions

Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Tilbered pasta etter anvisning på pakken til den blir al dente. Skyll den ferdigkokte pastaen i kaldt vann og la renne godt av.

Vask og del cherrytomater i to. Skjær vårløk i tynne skiver. Del mozzarella i terninger.

Lag basilikumdressing: ha basilikum, valnøtter og olivenolje i en blender og kjør til en glatt konsistens. Bland inn crème fraîche og revet hvitløk. Smak til med sitronsaft og rikelig med havsalt.

Bland pastaen med basilikumdressingen. Ha pastasalaten over i en stor serveringsbolle eller anrett rett på tallerkener.

Topp med tomater, mozzarella, vårløk og hakkede valnøtter. Nyt!

Photo:

Barilla

Grønnsaker Pasta Vegetar

Print recipe Give feedback