Kokt torsk med gulrotstuing og bacon

Name: Kokt torsk med gulrotstuing og bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Fersk torskefilet, uten skinn; 1 L Vann; 1 tbsp Salt, havsalt; 100 g Bacon, skivet; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 0.5 tsp Salt, havsalt; 5 pc. Gulrøtter; 1 tbsp Smør, flytende; 2 tbsp Hvetemel, siktet; 3 dl Melk, lett; 6 pc. Poteter

30 minMedium

NOK 525.30

4 portions • NOK 85.41 per portion

Portions

Denne oppskriften med torsk er en klassiker som aldri går av mote. Med gulrotstuing ved siden og knasende bacon på toppen er dette en tradisjonsrik rett for hele familien.

Ingredients

Kokt torsk
600 g	Fersk torskefilet, uten skinn
1 L	Vann
1 tbsp	Salt, havsalt
100 g	Bacon, skivet
Gulrotstuing
0,5 tsp	Pepper, med kvern
0,5 tsp	Salt, havsalt
5 pc.	Gulrøtter
1 tbsp	Smør, flytende
2 tbsp	Hvetemel, siktet
3 dl	Melk, lett
Tilbehør
6 pc.	Poteter

Instructions

Skjær fisken i serveringsstykker. Kok opp vann med salt, legg i fisken og gi den et oppkok.

Skru ned varmen og la fisken trekke til den er akkurat gjennomkokt, ca. 10 minutter.

Stek bacon til det blir sprøtt, i skiver eller terninger.

Vask, rens og skjær gulrot i terninger. Kok dem knapt møre i lettsaltet vann, ca. 4 minutter. Sil fra kokevannet.

Lag saus ved å varme flytende margarin i en kasserolle, rør inn hvetemel og spe med melk, litt om gangen. Rør godt og kok opp mellom hver gang. La sausen småkoke 2-3 minutter.

Rør inn gulrotterningene og smak til med salt og muskat.

Server den nykokte torsken med bacon, gulrotstuing og kokte poteter.

Photo:

Astrid Hals

Bacon Fisk Middag Enkelt

Print recipe Give feedback