Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Julie Ilona Balas
Jordbær med sitronsabayonne
15 minEasy
NOK 219.30
En veldig enkel, men samtidig overraskende imponerende, dessert. Friske sommerjordbær servert med en lun og luftig saus; sabayonne. Denne sausen piskes sammen over vannbad, og kan kanskje virke en smule komplisert, men det er den altså ikke. Sabayonne kan serveres til andre typer bær, fruktsalat og desserter, men min favoritt er sammen med jordbær.
Ingredients
| Jordbær med sitronsabayonne | ||
| 4 tbsp | Sukker | |
| 2 tbsp | Vann | |
| 2 tbsp | Sitronsaft | |
| 800 g | Jordbær, ferske | |
| 0,5 tsp | Vaniljesukker | |
| 4 pc. | Eggeplomme | |
| 2 tsp | Hvitvinseddik | |
Instructions
1
Kutt jordbær i to eller fire, og dander i små skåler.
2
Ha resten av ingrediensene i en bakebolle av stål eller glass, og kok opp vann i en gryte til et vannbad.
3
Sett bollen over gryten, og visp over vannbadet til sausen tykner.
4
Hell den varme sausen over bærene og server umiddelbart. Sausen egner seg ikke til oppbevaring, da vil den falle sammen og miste luftigheten.
Oppskriften er hentet fra boken "Spis sammen" av Julie Ilona Balas.
Photo:
Anne Valeur
1 Sitronjuice
200 ml
NOK 21.90Current price is: NOK 21.90
NOK 109.50 /L
Unit price: NOK 109.50 /L
2 Norske jordbær
500 g
NOK 132.80Current price is: NOK 132.80
NOK 132.80 /kg
Unit price: NOK 132.80 /kg
1 Vaniljesukker
175 g, FREIA
NOK 34.50Current price is: NOK 34.50
NOK 197.14 /kg
Unit price: NOK 197.14 /kg
1 Økologiske egg
Str M/L/XL, 6 stk, Prior
NOK 30.10Current price is: NOK 30.10
NOK 79.21 /kg
Unit price: NOK 79.21 /kg
NOK 37.10Current price is: NOK 37.10
NOK 37.10 /kg
Unit price: NOK 37.10 /kg
NOK 69.00Current price is: NOK 69.00
NOK 276.00 /L
Unit price: NOK 276.00 /LSimilar recipes