Salte vafler med kimchi-eggerøre

Name: Salte vafler med kimchi-eggerøre
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Meierismør; 1 pc. Egg; 1 tsp Salt, fint; 2 tbsp Jalapeños, syltet; 50 g Revet ost; 1 dl Melk, lett; 50 g Rømme, lett; 0.5 tsp Bakepulver; 8 tbsp Maizena; 8 pc. Egg; 4 tbsp Kimchi; 25 g Meierismør; 0.5 tsp Salt, fint; 20 g Koriander; 1 tbsp Sesamfrø

30 minEasy

NOK 375.00

4 portions • NOK 26.81 per portion

Portions

Disse salte vaflene smaker litt som Chili cheese tops, og er en helt perfekt rett i kategorien «frokost hele dagen». Denne vaffeloppskriften er naturlig glutenfri siden det brukes maisenna fremfor mel. Dette gjør at vaflene blir sprø og mer porøse enn klassiske søte vafler.

Ingredients

Salte vafler
25 g	Meierismør
1 pc.	Egg
1 tsp	Salt, fint
2 tbsp	Jalapeños, syltet, hakket
50 g	Revet ost
1 dl	Melk, lett
50 g	Rømme, lett
0,5 tsp	Bakepulver
8 tbsp	Maizena
Kimchi-eggerøre
8 pc.	Egg
4 tbsp	Kimchi
25 g	Meierismør
0,5 tsp	Salt, fint
Topping
20 g	Koriander, finhakket
1 tbsp	Sesamfrø

Instructions

Smelt smøret over lav temperatur. Visp sammen med egg, melk og rømme.

Bland inn det tørre, før du til slutt tilsetter hakket syltet jalapeños og revet ost. La røren stå og svelle 15 minutter før steking.

Stek vaflene og la dem avkjøles litt på rist for at de skal bli sprø.

Lag kimchi-eggerøren. Visp eggene kraftig til de begynner å skumme. Finhakk kimchi og bland sammen med eggene.

Varm en raus mengde smør i en stekepanne på medium varme. Hell i eggeblandingen og rør rundt med en slikkepott. Dra eggene fra kantene og innover mot midten i ca. 2-3 minutter. Skru ned til lav varme og stek videre ca. 2-3 minutter til.

Smak til med salt. Topp vaflene med kimchi-eggerøre, finhakket koriander og ristede sesamfrø.

Oppskriften er hentet fra boken "Spis sammen" av Julie Ilona Balas.

Photo:

Anne Valeur

Vegetar Brunch Lunsj Frokost

Print recipe Give feedback