Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Oda
Fish & chips med lange
35 minMedium
NOK 541.30
Hvem liker vel ikke fish & chips? Englands kanskje mest kjente fiskerett er sprø, fyldig og myk på samme tid. Nøkkelen ligger i å få til en røre som gjør at fisken holder seg sprø lenge. Bruker du i tillegg en fisk som er myk og fast på samme tid gir dette det lille ekstra!
Ingredients
| Chips | ||
| 400 g | Pommes frites | |
| Fish | ||
| 600 g | Langefilet | |
| 15 dl | Solsikke/raps/stekeolje | |
| 1 tsp | Havsalt | |
| 3 tbsp | Hvetemel | |
| Røre | ||
| 1,5 dl | Mineralvann, naturell | |
| 2 tbsp | Hvetemel | |
| 1 tbsp | Maizena | |
| 1 tsp | Bakepulver | |
| Ertepuré | ||
| 0,5 tsp | Salt, havsalt | |
| 300 g | Erter, frosne | |
| 1 dl | Vann | |
| 2 tbsp | Meierismør | |
| 1 stalk | Mynte, frisk | |
| 0,5 pc. | Sitroner, økologisk, skallet av | |
| Topping | ||
| 10 g | Bladpersille, grovhakket | |
| 0,5 pc. | Sitroner, økologisk, saften av | |
Instructions
1
Tilbered pommes frites etter anvisning på pakken.
2
Del langefiletene i stykker. Salte lett og vend stykkene inn i hvetemel. Varm opp en tykkbunnet kjele eller jerngryte med olje til ca. 180 grader.
3
Ha hvetemel, maizena og bakepulver i en bolle. Tilsett farris og bland til en jevn røre med tykkelse som en vaffelrøre.
4
Dypp langefiletene i røren, legg over i gryten og fres i ca. 4-5 minutter til de blir gylne. Snu på filetene et par ganger for jevn steking.
5
Tilsett erter og vann i en kjele. Kok opp og sett på lokk. La koke i ca. 2 minutter.
6
Sil av vannet og kjør ertene med smør, mynte og revet sitronskall til en grov pure. Smak til med salt.
7
Server sprø fish & chips med ertepuré som tilbehør. Topp med grovhakket persille og drypp over saften av sitron for mer smak!
Ikke ha salt i selve røren, da slipper melet opp. Salte heller etter steking om nødvendig.
Tradisjonelt brukes malteddik på chipsen etter steking. Den gir mer aroma enn sitron, men sitron gir en snillere smak og fungerer også veldig godt.
Lange kan også erstattes med torsk eller brosme.
NOK 28.10Current price is: NOK 28.10
NOK 18.73 /L
Unit price: NOK 18.73 /L
2 Torskefilet uten skinn
Fersk, ca. 400 g, Domstein
NOK 343.20Current price is: NOK 343.20
NOK 429.00 /kg
Unit price: NOK 429.00 /kg
1 Pommes Express
450 g, R
NOK 31.10Current price is: NOK 31.10
NOK 69.11 /kg
Unit price: NOK 69.11 /kg
1 Bakepulver
250 g, FREIA
NOK 34.50Current price is: NOK 34.50
NOK 138.00 /kg
Unit price: NOK 138.00 /kg
1 Erter
500 g
NOK 25.20Current price is: NOK 25.20
NOK 50.40 /kg
Unit price: NOK 50.40 /kg
1 Fersk Mynte
i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
NOK 24.90Current price is: NOK 24.90
NOK 1,245.00 /kg
Unit price: NOK 1,245.00 /kg
1 Sitroner 2 stk
Sør Afrika / Argentina, 400 g
NOK 32.00Current price is: NOK 32.00
NOK 84.21 /kg
Unit price: NOK 84.21 /kg
1 Fersk Bladpersille
i Pose, Etiopia / Kenya, 20 g
NOK 22.30Current price is: NOK 22.30
NOK 1,115.00 /kg
Unit price: NOK 1,115.00 /kg
NOK 59.80Current price is: NOK 59.80
NOK 427.14 /kg
Unit price: NOK 427.14 /kg
NOK 65.80Current price is: NOK 65.80
NOK 32.90 /L
Unit price: NOK 32.90 /L
NOK 82.10Current price is: NOK 82.10
NOK 547.33 /kg
Unit price: NOK 547.33 /kg
NOK 32.10Current price is: NOK 32.10
NOK 16.05 /kg
Unit price: NOK 16.05 /kg
NOK 37.50Current price is: NOK 37.50
NOK 93.75 /kg
Unit price: NOK 93.75 /kg
NOK 61.50Current price is: NOK 61.50
NOK 123.00 /kg
Unit price: NOK 123.00 /kgSimilar recipes