Chorizo i brød med chimichurri

Name: Chorizo i brød med chimichurri
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 clove Hvitløk; 1.5 dl Olivenolje, extra virgin; 0.5 pc. Lime; 1 tbsp Oregano, tørket; 1 tsp Salt, havsalt; 20 g Koriander; 20 g Bladpersille; 1 pc. Chilipepper, rød; 2 pc. Sjalottløk; 2 tbsp Rødvinseddikk; 1 tsp Pepper, med kvern; 2 pc. Tomater; 0.5 pc. Rødløk; 0.5 pc. Lime; 1 tsp Salt, havsalt; 6 pc. Pølse, chorizo; 6 pc. Pølsebrød

25 minEasy

NOK 235.40

4 portions • NOK 23.66 per portion

Portions

Chimichurri er en kald saus som brukes mye i Sør- og Mellom-Amerika. Her servert med sterke pølser, toppet med en enkel tomatsalsa. En spennende variant av pølse i brød rett og slett!

Ingredients

Chimichurri
3 clove	Hvitløk
1,5 dl	Olivenolje, extra virgin
0,5 pc.	Lime, saften av
1 tbsp	Oregano, tørket
1 tsp	Salt, havsalt
20 g	Koriander
20 g	Bladpersille
1 pc.	Chilipepper, rød
2 pc.	Sjalottløk
2 tbsp	Rødvinseddikk
1 tsp	Pepper, med kvern
Tomatsalsa
2 pc.	Tomater
0,5 pc.	Rødløk
0,5 pc.	Lime, skallet og saften av
1 tsp	Salt, havsalt
Til servering
6 pc.	Pølse, chorizo
6 pc.	Pølsebrød

Instructions

Rens og finhakk persille, koriander, sjalottløk, hvitløk og chili. Bland sammen med olivenolje, rødvinseddik, saften av lime, oregano, salt og pepper. Sett til side.

Vask, rens og del tomatene i to. Fjern innmaten og del tomatskallet i terninger. Del rødløk i små terninger og vend inn med tomatene. Tilsett revet skall og saften av lime. Bland godt og smak til med salt.

Del pølsene i to på langs og stek på grillen eller i en stekepanne. Varm brødene i stekeovnen raskt før servering.

Legg deretter ferdigstekte pølser i varme pølsebrød og topp med chimichurri og tomatblanding.

Server smakfull argentinsk choripan toppet med masse digg!

Om du har mulighet må du gjerne lage både tomatsalsa og chimichurri en time i forveien, da får smakene satt seg skikkelig.

Photo:

Silje Feiring

Middag Sommermat Pølse

Print recipe Give feedback