Wrap med fiskepinner, mozzarella og tomatsalsa

Name: Wrap med fiskepinner, mozzarella og tomatsalsa
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Avokado, fersk; 0.5 tsp Salt, havsalt; 2 pc. Mozzarella, fersk; 1 pc. Fennikel; 8 pc. Tortillalefse, large; 600 g Fiskepinner; 1 tsp Salt, havsalt; 400 g Tomater, hakkede; 1 tsp Sukker; 1 tsp Pepper, med kvern; 4 stalk Vårløk

20 minEasy

NOK 311.90

4 portions • NOK 62.73 per portion

Portions

Her har vi pimpet opp de klassiske fiskepinnene med mozzarella, tomat, fennikel og avokado. Alt i en og samme wrap, perfekt for hele familien.

Ingredients

Fiskepinnewrap med mozzarella
1 pc.	Avokado, fersk
0,5 tsp	Salt, havsalt
2 pc.	Mozzarella, fersk
1 pc.	Fennikel
8 pc.	Tortillalefse, large
600 g	Fiskepinner
Tomatsalsa
1 tsp	Salt, havsalt
400 g	Tomater, hakkede
1 tsp	Sukker
1 tsp	Pepper, med kvern
4 stalk	Vårløk

Instructions

Vask, rens og finhakk fennikel. Salte lett og sett til side. Finhakk vårløk. Skrell og kutt avokado i tynne skiver. Del hver mozzarella i åtte skiver.

Tilbered fiskepinner etter anvisning på pakken. Varm lefsene lett i en stekepanne eller i mikrobølgeovn.

Ha de hermetiske tomatene i en sil og la de renne av. Finhakk vårløk og bland med de hermetiske tomatene i en bolle. Vend inn sukker og smak til med salt og pepper.

Fyll de varme lefsene med salsa og fennikel på midten. Legg på avokado, mozzarella og fiskepinner. Topp med salt og pepper før du bretter de sammen.

Server saftige wraps med fiskepinner, mozzarella og tomatsalsa.

Smaksett gjerne salsaen med litt chilisaus eller en god olivenolje. Har du Heinz ketchup tilgjengelig kan du gjerne bytte ut sukkeret med 4ss av denne.

Photo:

Silje Feiring

Fisk Raske middager

Print recipe Give feedback