Torskefilet med sprøstekt bacon

Name: Torskefilet med sprøstekt bacon
Yield: 4
Ingredients: 800 g Fersk torskefilet, uten skinn; 60 g Margarin, blokk; 6 pc. Egg; 30 g Gressløk, frisk; 400 g Spinat, liten; 4 tbsp Olivenolje, extra virgin; 120 g Bacon, skivet; 4 clove Hvitløk; 2 tbsp Kapers

Easy

NOK 686.70

4 portions • NOK 140.13 per portion

Portions

Torskefilet med sprøstekt bacon, egg, urter og spinat.

Ingredients

Torskefilet
800 g	Fersk torskefilet, uten skinn
60 g	Margarin, blokk, til steking
6 pc.	Egg, hardkokte
30 g	Gressløk, frisk
400 g	Spinat, liten
4 tbsp	Olivenolje, extra virgin, til steking
120 g	Bacon, skivet
4 clove	Hvitløk
2 tbsp	Kapers

Instructions

Hell litt olivenolje i en ildfast form. Legg torsken i formen, hell litt olivenolje over, og dryss maldonsalt og nykvernet pepper. Bak fiskestykkene på 200 grader midt i ovnen i 10-15 minutter.

Hardkok eggene og del i grove biter. Skjær bacon i mindre biter og fres i litt smør til baconet blir sprøstekt. Tilsett resten av smøret, kapers og egg. Vend om. Urtene haes i rett før servering.

Fres spinat i varm panne med god olivenolje og tilsett knust hvitløk. Når spinaten faller sammen er den serveringsklar.

Photo:

Elin Larsen

Fisk Bacon Middag

Print recipe Give feedback