Alt-i-ett panne med kylling og mango

Name: Alt-i-ett panne med kylling og mango
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tsp Currypaste, grønn; 4 dl Vann; 4 dl Kokosmelk; 450 g Strimlet kylling; 1 pc. Mango; 55 g Cashewnøtter; 3 pc. Jasminris (boil-in-bag); 180 g Sukkererter; 1 pc. Lime; 1 pc. Koriander; 0.5 tsp Salt, havsalt

30 minEasy

NOK 428.20

4 portions • NOK 72.62 per portion

Portions

Dette er en alt-i-ett panne (one-pot, eller onepot) med smaker fra det Thailandske kjøkken. Toppet med mango, nøtter og koriander blir det både sunt og godt.

Ingredients


8 tsp	Currypaste, grønn
4 dl	Vann
4 dl	Kokosmelk
450 g	Strimlet kylling
1 pc.	Mango
55 g	Cashewnøtter
3 pc.	Jasminris (boil-in-bag)
180 g	Sukkererter
1 pc.	Lime
1 pc.	Koriander
0,5 tsp	Salt, havsalt

Instructions

Tilsett vann og green curry i en gryte som er stor nok til å romme alle ingrediensene. Kok opp.

Klipp hull på risposene og hell risen i curry-gryten. Sett på lokk og la det småkoke på lav varme til vannet er borte. Rør av og til.

Ta av lokket og tilsett kokosmelk. Kok videre i ca. 5 minutter mens du passer godt på.

Tilsett kylling kuttet i strimler i kjelen, vend om og sett på lokk. Skru ned til middels lav varme og la det trekke i ca. 5 minutter, eller til kyllingen er feridg. Siste to minuttene tilsetter du sukkererter delt i to.

Smak til med mer currypaste og salt hvis du ønsker det. Er den for tørr kan du tilsette mer vann.

Mens gryten trekker gjør du klar toppingen. Rens og del mango i terninger, grovkutt koriander og cashewnøtter.

Topp med nøtter, mangoterninger, nypresset limesaft og koriander. Server med det samme.

Thai Kylling Middag Asiatisk

Print recipe Give feedback