Grillet bifftomat med mozzarella og pinjekjerner

Name: Grillet bifftomat med mozzarella og pinjekjerner
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pc. Bifftomat; 1 dl Olivenolje, extra virgin; 2 clove Hvitløk; 1 handful Koriander; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pinch Pepper, med kvern; 1 pc. Sitroner, økologisk; 1 dl Pinjekjerner; 1 handful Koriander; 2 pc. Mozzarella, fersk

10 minEasy

NOK 304.20

4 portions • NOK 59.73 per portion

Portions

Tomater på grillen smaker utrolig godt, og fungerer perfekt som forrett eller som tilbehør til grillmaten!

Ingredients


4 pc.	Bifftomat
Urtedressing
1 dl	Olivenolje, extra virgin
2 clove	Hvitløk, finhakket
1 handful	Koriander, finhakket
1 pinch	Salt, havsalt
1 pinch	Pepper, med kvern
1 pc.	Sitroner, økologisk, skallet av
Topping
1 dl	Pinjekjerner
1 handful	Koriander
2 pc.	Mozzarella, fersk

Instructions

Bland sammen finhakket koriander, hvitløk, revet sitronskall og olivenolje. Smak til med salt og pepper.

Del bifftomatene i to og pensle med urtedressingen. Legg på en varm grill med kuttflaten ned. Snu etter ett par minutter. Når tomatene bobler i kanten er de ferdige.

Legg tomatene på et fat og topp med revet mozzarella, pinjekjerner og grovhakket koriander.

Photo:

Silje Feiring

Tilbehør Grill

Print recipe Give feedback