2 Vegetarburger
2 stk, 250 g, HOFF
NOK 66.40Current price is: NOK 66.40
NOK 132.80 /kg
Unit price: NOK 132.80 /kg
Hanne-Lene Norup Dahlgren
Beyond Meat burger med søtpotetfries
40 minEasy
NOK 411.30
Den ser helt lik ut, er like saftig, og smaker som en burger av ekte kjøtt. Likevel er den bare laget av planter! Denne vegetarburgeren er verdt å prøve dersom du liker en skikkelig klassisk burgermiddag.
Ingredients
| Søtpotetfries | ||
| 1 tsp | Spisskummen | |
| 0,5 tsp | Cayennepepper | |
| 400 g | Søtpotet | |
| 1 tsp | Maizena | |
| 1 tsp | Salt, havsalt | |
| 2 tbsp | Solsikke/raps/stekeolje | |
| Burger | ||
| 4 pc. | Beyond Meat, burger | |
| 1 tsp | Pepper, med kvern | |
| 1 tsp | Salt, havsalt | |
| Tomatsalsa | ||
| 2 clove | Hvitløk | |
| 1 tsp | Sukker | |
| 10 g | Koriander | |
| 0,5 pc. | Lime, saften av | |
| 100 g | Cherrytomater, røde | |
| 0,5 pc. | Chilipepper, rød | |
| 0,5 pc. | Rødløk | |
| 1 tbsp | Olivenolje, extra virgin | |
| Guacamole | ||
| 1 tsp | Salt | |
| 2 pc. | Avokado, fersk | |
| 0,5 pc. | Lime, saften av | |
| 40 g | Jalapeños, syltet | |
| 10 g | Koriander | |
| Tilbehør | ||
| 4 pc. | Hamburgerbrød | |
| 4 tbsp | Chilimajones | |
| 4 tbsp | Tzatziki, ferdig | |
Instructions
1
Forvarm stekeovnen til 225 grader varmluft. Skrell søtpoteter og kutt i tynne staver i ønsket lengde. Legg stavene i kaldt vann i ca. 10 minutter. Skyll i et dørslag.
2
Tørk bitene godt med kjøkkenpapir. Legg så alle søtpotetstavene i en brødpose eller lignende, og tilsett maisstivelse. Rist hardt til alle bitene har fått et lite lag av stivelsen på seg. Bland inn spisskummen, cayennepepper, salt og litt olje. Rist igjen.
3
Legg stavene hver for seg på to stekebrett kledd i bakepapir. Det er viktig at de har litt luft rundt seg, ellers blir de ikke sprø. Stek i ca. 15 minutter før du snur alle bitene og steker videre i ca. 10 minutter. Følg med så de ikke blir brent.
4
Forvarm grillen eller en stekepanne til middels høy varme. Stek burgerne i nøytral olje i ca. 3 -4 minutter på hver side til de er gjennomvarme. Krydre med salt og pepper.
5
Vask og del cherrytomater i fire. Finkutt hvitløk, chili, koriander og rødløk. Bland sammen med saften av lime, olivenolje og sukker til en tomatsalsa.
6
Mos avokado og bland inn jalapeño, limesaft, koriander og salt til en guacamole.
7
Når søtpotetfriesene er ferdig i ovnen legger du inn hamburgerbrødene og varmer de raskt i noen få minutter rett før servering.
8
Server beyond meat burger toppet med tomatsalsa, guacamole og tzatziki. Fyll på med sprø søtpotetfries og srirachamayo ved siden av.
Jeg anbefaler å tine burgeren før den stekes, så legg den i kjøleskapet over natten, eller tin den på benken. Jeg må innrømme at jeg ikke alltid planlegger så godt, så jeg har også tilberedt den direkte fra frossen tilstand. Det har også gått helt fint, bare ha litt lavere varme.
Denne oppskriften er en av 80 fra den bestselgende kokeboken til Hanne-Lene Dahlgren, «En skikkelig digg kokebok». Boken er testet og utviklet med over 50 testfamilier som har smakt seg frem til de beste vegetarrettene som også passer for ikke-vegetarianere!
1 Chicago hamburgerbrød
6 stk à 80g, 480 g, Hatting
NOK 29.30Current price is: NOK 29.30
NOK 61.04 /kg
Unit price: NOK 61.04 /kg3 for 64 kr
NOK 24.90Current price is: NOK 24.90
NOK 1,245.00 /kg
Unit price: NOK 1,245.00 /kg
1 Økologisk Lime
Spania / Brasil, 2 stk
NOK 33.50Current price is: NOK 33.50
NOK 167.50 /kg
Unit price: NOK 167.50 /kgSale!
1 Avokado modnet
Max 10 per customer, Colombia/ Peru/ Kenya, 2 stk
NOK 30.00Current price is: NOK 30.00
NOK 39.90
Original price was: NOK 39.90Sale!
2 Stor Søtpotet
Max 10 per customer, Egypt / Honduras, 1 stk
NOK 30.00Current price is: NOK 30.00
NOK 35.29 /kg
Unit price: NOK 35.29 /kg
1 Maisstivelse
400 g, Maizena
NOK 39.90Current price is: NOK 39.90
NOK 99.75 /kg
Unit price: NOK 99.75 /kg
1 Chilimajones
100 g, Mills
NOK 27.00Current price is: NOK 27.00
NOK 270.00 /kg
Unit price: NOK 270.00 /kg
1 Tzatziki
180 g, R
NOK 43.90Current price is: NOK 43.90
NOK 243.89 /kg
Unit price: NOK 243.89 /kg
1 Cherrytomater
Vår Laveste Pris Nederland/ Spania, 250 g
NOK 19.90Current price is: NOK 19.90
NOK 79.60 /kg
Unit price: NOK 79.60 /kg
1 Chilipepper Rød
Spania / Nederland, 50 g
NOK 21.80Current price is: NOK 21.80
NOK 436.00 /kg
Unit price: NOK 436.00 /kg
1 Rødløk Strømpe
2/3 stk Norge, 375 g
NOK 28.80Current price is: NOK 28.80
NOK 76.80 /kg
Unit price: NOK 76.80 /kg
1 Jalapeños
250 g, Old El Paso
NOK 15.90Current price is: NOK 15.90
NOK 63.60 /kg
Unit price: NOK 63.60 /kg
NOK 48.20Current price is: NOK 48.20
NOK 777.42 /kg
Unit price: NOK 777.42 /kg
NOK 75.20Current price is: NOK 75.20
NOK 1,212.90 /kg
Unit price: NOK 1,212.90 /kg
NOK 12.90Current price is: NOK 12.90
NOK 129.00 /kg
Unit price: NOK 129.00 /kg
NOK 32.90Current price is: NOK 32.90
NOK 32.90 /kg
Unit price: NOK 32.90 /kg
NOK 33.60Current price is: NOK 33.60
NOK 134.40 /kg
Unit price: NOK 134.40 /kg
NOK 85.20Current price is: NOK 85.20
NOK 1,310.77 /kg
Unit price: NOK 1,310.77 /kg
NOK 133.80Current price is: NOK 133.80
NOK 267.60 /L
Unit price: NOK 267.60 /L
NOK 54.90Current price is: NOK 54.90
NOK 392.14 /kg
Unit price: NOK 392.14 /kg
NOK 29.90Current price is: NOK 29.90
NOK 29.90 /L
Unit price: NOK 29.90 /LSimilar recipes