Grillede spareribs med knuste poteter og asparges

Name: Grillede spareribs med knuste poteter og asparges
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Spareribs, marinerte; 650 g Småpoteter med skall; 2 tbsp Olivenolje, extra virgin; 2 pinch Havsalt; 2 pinch Pepper, grovmalt; 1 package Asparges, fersk; 1 tbsp Olivenolje, extra virgin; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pinch Pepper, grovmalt; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 1 dl Rømme, lett; 2 tbsp Sitroner, økologisk; 0.5 tsp Salt, havsalt; 1 tbsp Sukker; 1 handful Bladpersille; 1 handful Fersk basilikum

35 minMedium

NOK 448.70

4 portions • NOK 74.94 per portion

Portions

Alle elsker spareribs! Disse er enkle å lage, og serveres med sprø poteter og asparges.

Ingredients

Kjøtt
700 g	Spareribs, marinerte
Poteter
650 g	Småpoteter med skall
2 tbsp	Olivenolje, extra virgin
2 pinch	Havsalt
2 pinch	Pepper, grovmalt
Asparges
1 package	Asparges, fersk
1 tbsp	Olivenolje, extra virgin
1 pinch	Salt, havsalt
1 pinch	Pepper, grovmalt
Urtedressing
0,5 tsp	Pepper, med kvern
1 dl	Rømme, lett
2 tbsp	Sitroner, økologisk, saften av
0,5 tsp	Salt, havsalt
1 tbsp	Sukker
1 handful	Bladpersille, grovhakket
1 handful	Fersk basilikum, grovhakket

Instructions

Gjør klar tilbehøret før du går ut og griller.

Vask, rens og kutt det grønne. Kok potetene møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og la de stå og dampe. Bruk baksiden av en stekepanne og klem potetene flate (ca. 2 cm tykke). Ha olivenolje på begge sider av potetene og krydre med salt og pepper og legg dem på et fat.

Mens potetene koker blander du sammen alle ingrediensene til dressingen. Sett den i kjøleskapet. Aspargesen pensles med olivenolje og legges på et fat klar til grilling.

Grill spareribs-stykkene på middels varme i ca. 5 minutter på hver side. Flytt dem over på indirekte varme i ca. 10 minutter. Avslutt med 1 minutt på direkte varme før du pensler med den vedlagte bbq sausen. Grilltiden kan variere, og er avhengig av størrelsen på kjøttet.

Mens kjøttet godgjør seg legger du poteter og asparges på grillen. Grill aspargesen i 3-4 minutter og krydre med salt og pepper. Potene grilles i ca. 5 minutter og snus underveis til de er gylne og sprø.

Server saftige ribs med poteter, asparges og dressing.

Grill Middag

Print recipe Give feedback