Thai kyllinggryte med sopp og sukkererter

Del kyllingfiletene i middelsstore biter. Stekes i noen minutter i panne med litt smør. Sett til side.

Skyll, rens og skjær løk, paprika og sopp i båter. Skyll, rens og del sukkerertene. Fres grønnsakene så vidt i stekepannen, trekk til side.

Hell suppeposens innhold i en kjele sammen med maisstivelse, vann, eplejuice og kokosmelk. Kok opp under omrøring og la den småkoke i 8 min. Trekk til side og legg på lokk.

Kok imens ris etter anvisning på pakken.

Tilsett kyllingbitene og la de trekke i gryten i 5 minutter. Ha i grønnsaksmiksen. La det hele småkoke litt under omrøring, til kyllingen er ferdig og grønnsakene har passe tyggemotstand.