Pannekake-kake med blåbær

Name: Pannekake-kake med blåbær
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Kardemomme; 3 dl Hvetemel, siktet; 100 g Meierismør; 2 tbsp Meierismør; 0.5 tsp Salt, havsalt; 6 dl Melk, lett; 4 pc. Egg; 100 g Blåbærsyltetøy; 3 tbsp Melis; 1 pc. Blåbær, ferske; 1 handful Mynte, frisk

40 minEasy

NOK 274.30

4 portions • NOK 26.80 per portion

Portions

Lag en pannekake-kake! Lag på lag med pannekaker og blåbærsyltetøy, toppet med blåbær, mynte og melis!

Ingredients

Pannekakerøre
1 tsp	Kardemomme
3 dl	Hvetemel, siktet
100 g	Meierismør, til steking
2 tbsp	Meierismør
0,5 tsp	Salt, havsalt
6 dl	Melk, lett
4 pc.	Egg
Fyll og topping
100 g	Blåbærsyltetøy
3 tbsp	Melis
1 pc.	Blåbær, ferske
1 handful	Mynte, frisk

Instructions

Hvis du vil ha en høyere kake, dobler du oppskriften!

Smelt smøret i en kjele og la det avkjøles litt. Bland sammen mel, salt og kardemomme i en bolle. Visp inn halvparten av melken. Tilsett smør, resten av melken og eggene. Visp godt til du har en jevn røre. La pannekakerøren svelle i 20-30 minutter før du steker pannekakene.

Varm smør i en stekepanne og stek pannekakene på middels varme i 1-2 minutter på hver side. Legg pannekakene i en ildfast form med lokk for å holde på varmen.

Så starter du med kaken; legg et tynt lag med blåbærsyltetøt mellom hver pannekake. Topp kaken med litt blåbærsyltetøy, ferske blåbær, mynteblader og siktet melis.

Photo:

Silje Feiring

Søtt Kaker Dessert

Print recipe Give feedback