Fastelavnsboller

Name: Fastelavnsboller
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Hvetemel, siktet; 150 g Sukker; 50 g Gjær, fersk; 0.5 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Kardemomme; 1 pc. Egg; 0.5 tsp Bakepulver; 3.5 dl Melk, hel; 100 g Meierismør; 1 dl Melis; 3 dl Kremfløte; 1 pc. Vaniljestang; 1 tbsp Sukker

1 hEasy

NOK 221.50

1 portion • NOK 94.52 per portion

Portions

Luftige, saftige og kremfylte. Ingenting slår lukten av nybakte boller!

Ingredients

Bolledeig
500 g	Hvetemel, siktet
150 g	Sukker
50 g	Gjær, fersk
0,5 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Kardemomme
1 pc.	Egg, til pensling
0,5 tsp	Bakepulver
3,5 dl	Melk, hel
100 g	Meierismør
Vaniljekrem
1 dl	Melis
3 dl	Kremfløte
1 pc.	Vaniljestang
1 tbsp	Sukker

Instructions

Smelt smør i en kjele og tilsett melken, la den bli lunken.

Bland sammen alt det tørre. I en kjøkkenmaskin heller du gradvis det våte i det tørre mens den går på lav hastighet. Elt sammen til en passe fast deig.

Dekk bollen til med plast og sett til heving til dobbelt størrelse.

Rull ut 14-16 boller, legg på ett stekebrett med bakepapir og etterhev i ca. 20-30 minutter.

Forvarm ovnen til 225 grader og pisk sammen egget. Pensle bollene med egg og stek midt i ovnen i ca. 6-10 minutter. Avkjøl bollene på rist.

Så lager du vaniljekremen; skrap ut frøene ut av vaniljestangen og pisk sammen med kremfløte og sukker.

Del bollene i to og fordel kremen over bollebunnene. Sett på lokk og gi alle et lite melisdryss.

Søtt Kaker Dessert Brød og bakverk

Print recipe Give feedback